Lentynose ir turguose, be įprastų svogūnų, su aukso spalvos luobele, dažnai galite rasti ir baltųjų, ir raudonųjų svogūnų. Nepaisant to, kad jie visi priklauso tai pačiai biologinei rūšiai ir yra labai naudingi, kai kurios kiekvienos veislės savybės yra unikalios, o kaina skiriasi, raudona paprastai būna brangesnė.
Pasirinkite savo receptą
Kuo raudonasis svogūnas skiriasi nuo paprastojo svogūno
Raudonasis svogūnas nuo svogūno skiriasi ne tik spalva, bet ir forma, kaip taisyklė, ant jo yra šiek tiek išlygintas, primenantis ropę. Svogūnai, sudaryti iš kelių sluoksnių, turi raudonai violetinę išorinės plėvelės spalvą, kuri viduryje tampa šviesesnė, rausvai violetinė. Be to, raudonųjų svogūnų skonis yra šiek tiek švelnesnis ir saldesnis, jis turi mažiau aštrumo, būdingą paprastiems svogūnams, todėl raudonasis daugiausia naudojamas salotose.