Jei prie klasikinio maniškių recepto pridėsite kokoso dribsnių, gausite visiškai naują originalų patiekalą iš pusryčių. Kokosų maną puikiai papildo saldžiarūgštis uogų padažas, kuris ruošiamas sulčių pagrindu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 450 ml pieno;
- - 160 g manų kruopų;
- - 100 g kokosų dribsnių;
- - 4 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- - žiupsnelis druskos.
- Dėl padažo:
- - 150 ml raudonųjų serbentų sulčių;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1, 5 šaukšto. šaukštai krakmolo;
- - raudonųjų serbentų uogos dekoravimui.
Naudojimo instrukcija
1
Pieną užvirkite, įpilkite 1 šaukštą sviesto ir cukraus. Supilkite manų kruopas, virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Mišinys pradės tirštėti akimirksniu, todėl gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gabalėlių. Virkite iki tiršto - šaukštas turėtų stovėti urmu.
2
Išjunkite viryklę, suberkite kiaušinį į manų kruopą, išmaišykite. Įpilkite 40 g kokosų, palikite visiškai atvėsti. Tai pasirodys labai tiršta tešla, kurią patogu dirbti rankomis.
3
Sudrėkinkite rankas vandenyje, suformuokite tešlą į lazdelę, susukite jas į kokosą. Kotletus dėkite į įkaitintą keptuvę su sviestu, pakepkite ant vidutinės ugnies 3–5 minutes, kol pasidarys auksinė.
4
Dabar paruoškite padažą: į troškintuvą supilkite uogų sultis, įpilkite cukraus ir užvirkite. Praskieskite krakmolą nedideliu kiekiu įprasto vandens, plona srovele supilkite sultis su cukrumi. Virkite padažą, kol sutirštės. Krakmolo dėka padažas iškart pradės tirštėti.
5
Gautą kokoso manikiūrą sudėkite į lėkštes, gausiai užpilkite porcija raudonųjų serbentų padažo arba patiekite padažą atskirai. Be to, papuoškite pusryčius raudonųjų ar juodųjų serbentų uogomis.