Neįtikėtinai skanus triušienos troškinio patiekalas šventinei vakarienei. Svečiai įvertins švelniausią mėsą su originaliu grietinės padažu ir aštriu slyvų užrašu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- • triušienos mėsa - 2–2, 5 kg;
- • Česnakai - 4 gvazdikėliai;
- • Slyvos - 0, 5 šaukšto;
- • grietinė (15-20%) - 500 ml;
- • saulėgrąžų aliejus - skirtas kepti;
- • Didelės morkos;
- • Svogūnas - 2 galvutės;
- • Druska, prieskoniai - prancūziškos žolelės, rozmarinas.
Naudojimo instrukcija
1
Susmulkinkite ir nuplaukite triušienos mėsą. Susmulkintą nuluptą česnaką susmulkinkite peiliu. Paruoškite triušio marinatą, sumaišydami grietinę su česnaku ir prieskoniais, įpilkite druskos. Mėsą sutepkite virtu marinatu. Norint, kad triušio mėsa būtų gerai marinuota, reikia ją 3 valandas įdėti į šaldytuvą, periodiškai maišyti.
2
Slyvas supjaustykite dideliais gabalėliais, užpilkite verdančiu vandeniu verdančiu vandeniu 10–15 minučių, nusausinkite.
Nuluptus svogūnus supjaustykite žiedeliais, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3
Į katilą perpilkite paruoštas daržoves augaliniame aliejuje, sudėkite slyvas, viską sudėkite į lėkštę. Tame pačiame aliejuje pakepinkite marinuoto triušio gabaliukus.
4
Sumaišykite keptą mėsą su grietine, įpilkite daržovių su slyvomis, druska ir pipirais. Troškinkite ant katilo uždarytu dangčiu valandą ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
5
Garnyrui patiekite daržovių troškinį, virtus ryžius ar bulves, tačiau triušį geriausia derinti su šviežiomis daržovėmis.