Ryškios sultingos paprikos ir cukinijos nuostabiai dera prie šio patiekalo su švelnia vištienos filė. Puikus šio patiekalo garnyras bus ryžiai, pavyzdžiui, laukiniai arba kuskusas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 vištienos krūtinėlės filė (be odos);
- - 1 raudonasis, geltonasis ir žaliasis pipirai;
- - 2 svogūnų galvutės;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2 cukinijos;
- - 400 g konservuotų pomidorų;
- - švieži baziliko lapai papuošimui;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas džiovintų Provanso žolelių;
- - 20 g šviežių petražolių;
- - 6 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Cukinijos, konservuoti pomidorai ir kapotos šviežios petražolės.
2
Vištienos krūtinėlę sutrinkite su žolelėmis. Paprikas perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir šerdį, supjaustykite plačiomis riekelėmis.
3
Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Paguldykite krūtį ir kepkite 8 minutes. Apverskite ir pakepkite dar 5 minutes. Išimkite iš keptuvės.
4
Į keptuvę supilkite likusį aliejų, sudėkite svogūnus, česnaką, cukinijas ir paprikas. Kepkite daržoves, maišant, 10 minučių, kol jos taps minkštos. Įpilkite pomidorų (su sultimis), pagardinkite druska ir pipirais.
5
Uždenkite keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Įpilkite, petražolių, maišydami, tada padėkite vištieną ant daržovių. Uždenkite ir troškinkite dar 10 minučių. Patiekite tiesiai ant keptuvės arba ant patiekimo lėkštės, jei norite, pagardinkite baziliku.
Naudingi patarimai
Vietoj Provanso žolelių galite naudoti tik rozmarinus ar bet kokius kitus prieskonius.