Pagal šį receptą virtos vištienos dešros su grybais skonis yra mėgėjas, nes į pastą supjaustyta mėsa sukelia neįprastą jausmą. Maloniai jaučiami grybų gabaliukai mėsos košėje. Tokia naminė dešra labai dera su „Borodino“ duona.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Įdarui:
- - augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
- - actas - 2 šaukšteliai;
- - druska - 1/4 šaukštelio;
- - pievagrybiai - 70 g.
- Dėl dešros:
- - pomidorų pasta - 1 nepilnas šaukštas;
- - pipirai;
- - druska - 2/3 šaukštelio;
- - grietinė - 150 g;
- - česnakai - 1 gvazdikėlis;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - vištienos filė - 400 g.
Naudojimo instrukcija
1
Grybus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite su druska, aliejumi ir actu. Atidėti 10 minučių. Tada masę supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir 10 minučių dėkite į įkaitintą iki 250 ° C orkaitę. Išimkite džiovintus pievagrybius iš orkaitės ir atvėsinkite.
2
Vištieną supjaustykite ilgomis didelėmis juostelėmis. Į maišytuvą supilkite kiaušinį, druską, pipirus, grietinę, česnaką ir kiaušinį. Norėdami spalvos, jei norite, galite pridėti šiek tiek pomidorų pastos. Toliau plakite masę. Per skylę dangtelyje įkiškite vištienos gabaliukus į trintuvą.
3
Įmaišykite grybus šaukštu į plaktą masę. Norėdami apvynioti dešrą, naudokite kepimo maišą arba įprastą storą polietileną.
4
Jei naudojate polietileną, tuomet galite virti tik dešrą. Jei maišas skirtas kepimui, tada kepkite mikrobangų krosnelėje ir kepkite.
5
Į pasirinktą apvalkalą sudėkite dešros masę. Susukite taip, kad būtų dešros kepalo formos. Keptuvės apačioje įdėkite audinio gabalėlį, ant jo išdėliokite vištienos dešrą.
6
Supilkite verdantį vandenį, padėkite ant didelės ugnies. Sumažinkite šilumą iki minimumo, kai vanduo verda. Virkite dešrą 40 minučių. Toliau dešrą atvėsinkite, neišimdami iš vandens, iki šiltos.
7
Paruoštą dešrą išimkite iš apvalkalo, įvyniokite į foliją ir padėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami supjaustykite vištienos dešrelę su grybais į griežinėliais. Galite patiekti šaltai arba kepti iš visų pusių keptuvėje.