Vištienos sriuba yra labai nuoširdus ir skanus patiekalas. Į savo kompoziciją galite pridėti bet kokius produktus savo nuožiūra, tačiau sriubos pagrindą turėtų sudaryti grybai, sūris ir vištiena.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- Bulvės
- 45 g sviesto;
- pusė saliero kotelio;
- 160 g grietinėlės sūrio;
- 110 g špinatų;
- 250-300 g vištienos krūtinėlės;
- Morkos;
- 35 g parmezano;
- 250–300 g šviežių pievagrybių.
Virimas:
- Krūtį reikia užpilti šaltu vandeniu ir užgesinti. Būtina vištieną užvirinti. Tada palikite karštame vandenyje 15-20 minučių.
- Tada krūtį galima nuimti ir nuplauti. Išpilkite vandenį iš keptuvės; jis nebebus reikalingas. Nuplaukite keptuvę.
- Supjaustykite daržoves, padėkite jas kartu su vištiena į nuplautą keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu.
- Nuplaukite grybus ir atskirkite kojas nuo dangtelių. Įdėkite kojas į keptuvę. Tai suteiks sriubai neįprastą aromatą. Taip pat į keptuvę reikia dėti bulves. Sultinį reikia virti ant silpnos ugnies, kol vištiena visiškai iškeps.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morką supjaustykite plonomis juostelėmis. Kepti visa tai svieste.
- Kitas jums reikia supjaustyti išilgai grybų. Sudėkite grybus į svogūnus ir morkas. Kepkite, kol iškeps.
- Iš sultinio išimkite vištieną, daržoves ir grybus.
- Bulves sutrinkite šakute. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Viską supilkite į sultinį.
- Kitas parmezaną supjaustykite plonais griežinėliais ir grietinėlės sūrį sutarkuokite ant plonos tarkos. Į sriubą įmaišykite sūrį, maišydami. Ten pridėkite keptų grybų.
- Kol sriuba verda, suberkite susmulkintus špinatus su petražolėmis. Pabaigoje sriubą pabarstykite žolelėmis. Sriuba paruošta.
Prieš patiekiant, būtina, kad jis reikalautų. Į dubenį su sriuba reikia įdėti gabalėlį parmezano.