Net tas, kuris nepatinka midijų, neatsisakys tokio užkandžio. Na, o jūros gėrybių mėgėjams šis patiekalas taps tikru delikatesu. Grietinėlės midijos paruošiamos pakankamai greitai, baltas vynas gerai tinka prie užkandžio. Grietinėlę geriau vartoti riebią.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 700 g šaldytų midijų;
- - 250 g paruošto tešlos pyrago;
- - 200 g riebios grietinėlės;
- - 3 šaukštai. šaukštus varškės sūrio („Philadelphia“ ar „Almette“);
- - žali svogūnai;
- - druska, pipirai, bet kokie prieskoniai.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia atšaldykite midijas, sudėkite jas į dubenį, sudėkite varškės sūrį, pjaustytus žalius svogūnus. Supilkite grietinėlę, druską ir pipirus.
2
Nupirkite paruoštą šaldytą tešlą, ją atšildykite. Iš tešlos iškočiokite stačiakampius ar apskritimus - tai bus „kepurėlės“, jų skersmuo turėtų būti 2 cm didesnis nei skardinių, kuriose paruošite užkandį, viršuje.
3
Kreminį mišinį išplakite su midijomis kepimo skardose, uždenkite tešla ant viršaus, užriškite tešlą išilgai kraštų kulinariniu siūlu ir padarykite nedidelę skylę viduryje - tai būtina, kad kepant garai laisvai išeitų.
4
Įdėkite formeles į orkaitę, kepkite 20-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Tešla turėtų paruduoti.
5
Patiekite karštas midijas grietinėlėje po kepure. Ant viršaus galite pabarstyti tarkuoto sūrio. Pyragaičiai skirti ne tik dangčiams - keksas su midijomis ir traškūs pyragaičiai yra be galo skanūs!