Praėjusiais metais mūsų šventinis stalas buvo labiau vegetariškas, nes gaidys labiau mėgsta augalinį maistą, o mėsos ant stalo praktiškai nebuvo. Bet mūsų plunksnos draugas iškėlė galvą ir buvo pakeistas šunimi, kuris neprieštaravo valgyti mėsą. Taigi šiais metais galime pasidžiaugti mėgstamais mėsos patiekalais ir tuo pačiu pamaloninti ateinančių metų geltonos žemės simbolį.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Pradėkime nuo užkandžių ir salotų. Atkreipkite dėmesį, kad šuo mielai imasi dalomosios medžiagos. Taigi neperkraukite stalo didžiulėmis salotų ir užkandžių porcijomis, patiekite juos į tartletus - jie turi neutralų skonį, todėl juose galite dėti bet kokį užkandį, o dydis tinkamas, norint visą porciją nusiųsti į burną iš karto.
Šiais metais atlikite neįprastus patiekalus, kad pradžiugintumėte kitų metų svečius ir šeimininkę. Štai pavyzdys: vinaigretė su virta dešra.
Norėdami paruošti neįprastas salotas, jums reikės: 200 g tankios virtos dešros; 3 virtos bulvės jų odoje; vidutinio dydžio virtos morkos; 3 marinuoti ar marinuoti agurkai; 100 g konservuotų žirnių; baltas svogūnas; vienas virtas burokėlis ir Provanso majonezas.
Kol bulvės, burokėliai ir morkos virti, jūs turite laiko supjaustyti svogūnus su agurkais ir dešra. Kadangi vinaigrette patiekite tartlets, visus ingredientus turite supjaustyti mažais kubeliais. Kai sumaišysite visus ingredientus, pagardinkite juos majonezu ir leiskite salotoms pastovėti apie valandą. Ant tartlets salotos turėtų būti išdėstytos tik prieš patiekiant! Nepamirškite papuošti ją žaluma.
2
Antroji naujųjų metų meniu sąraše bus karališkos salotos su apelsinais.
Naujųjų Metų išvakarės yra tikros karališkos atostogos: didelis stalas, pilnas įvairių patiekalų; žmonės ryškiomis ir gražiomis suknelėmis; dekoracijos ir žiburiai visur!
Taigi karališkos salotos čia puikiai tiks ir susideda iš: apelsino, vištienos kiaušinio (geriau jį pakeisti penkiomis putpelėmis), česnako skiltelių, 150 g krabų mėsos (jei jos nerandate, galite pakeisti ją lazdelėmis), 100 g saldžių kukurūzų ir 3 šaukštų. šaukštai grietinės.
Kol lupate ir supjaustote apelsinų ir krabų mėsą, kiaušiniai (kiaušinis) šiuo metu turėtų būti virinami. Atidarykite stiklainį kukurūzų ir išpilkite iš jo visą skystį, susmulkinkite česnaką presu (jis vadinamas įprastu česnako trupinimu). Išmeskite kiaušinį (-ius) ir smulkiai supjaustykite peiliu. Dabar sudėkite salotas sluoksniais į sausą indą ar salotų dubenį: pirmiausia gaunama krabų mėsa, tada kukurūzai, tada apelsinai su kiaušiniais. Prieš pilant salotas ant grietinės, joje praskieskite susmulkintą česnaką. Taigi, antrosios salotos yra paruoštos!
3
Vaikščiok taip, eik! Pridėkite dar vieną nuostabią salotą prie savo užkandžių: Liežuvio salotos. Tai tikras susijungimas! Paragavę šio stebuklingo užkandžio, susidarysite įspūdį, kad esate banke banke restorane. Salotų produktų sąrašas: 300 g veršienos liežuvio, stambios morkos, 2 galvos baltojo svogūno (ne rūgštoko), alyvuogių aliejaus, 4 marinuoti agurkai (galima pakeisti druska), majonezas ir 4 maži svogūnai.
Liežuvis virinamas maždaug valandą. Kai jis bus paruoštas, nulupkite jį iš plėvelės ir sutrinkite šiaudeliais. Svogūnai su morkomis praeinami kaip ir sriuboms / barščiams, tačiau čia svogūnai neturėtų būti susmulkinti, o supjaustyti pusžiedžiais. Bet agurkus reikia smulkiai supjaustyti; tada padėkite juos ant šiaudelio nuo liežuvio. Padėkite pakepintas daržoves ant pergamento, kad aliejus liktų ant jo ir nepatektų į salotas, tai svarbu. Po to ant agurkų išklokite daržoves; Pagardinkite salotas majonezu ir papuoškite pavasariniais svogūnais.
4
Na, žinoma, kur apsieisime be karštų užkandžių ?! Nors salotos ir mėsa, taip pat būtina patikti sau karštam. Norėdami skaniai pavalgyti ir tuo pačiu pavaišinti savo svečius, užkandžių variantas jums idealus: Bandelės su julienne. Jiems jums reikia: svaras grybų, 2 svogūnų galvos, 40 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų, alyvuogių aliejaus (kepti), kietojo sūrio, 300 g grietinės, 8 mažos traškios bandelės.
Šiam nuostabiam užkandžiui galite patys kepti bandeles, tačiau paruošti pyragaičiai sutaupys daug laiko, kurio tiek mažai reikia maisto gaminimui ir stalo nustatymui.
Svogūnus supjaustykite juostelėmis ir šiek tiek pakepinkite, kad taptų skaidrūs. Į jį suberkite susmulkintus grybus (juos taip pat galite pjaustyti šiaudeliais) ir viską pakepkite, kol iškeps. Pabarstykite miltus svogūnais ir grybais ir lėtai įpilkite į juos grietinės. Taigi gavosi labai skanus juliennas. Nupjaukite viršų nuo bandelių ir išimkite trupinius; tuščias bandeles užpildykite julienne ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada vėl uždėkite karūną į vietą. Dabar paskirstykite ritinius su julienne ant kepimo skardos ir išsiųskite juos į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 5-7 minutes! Per tą laiką sūris turės laiko ištirpti, o mums to daugiau nereikia, nes patiekalas jau paruoštas. Taigi, sūris ištirpo, todėl jūs galite pasiimti užkandį iš orkaitės ir patiekti!
