Labai naudingos yra įvairių rūšių ir rūšių žalumynai. Juose yra svarbių mikroelementų ir vitaminų. Neįprasta virti sveiką patiekalą gaminant blynus su žalumynais ant kefyro.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - žalumynai (rūgštynės, špinatai, žali svogūnai, salotos) 300 g;
- - morkos 1 vnt.;
- - vištienos kiaušinis 2 vnt.;
- - druska;
- - juodieji malti pipirai;
- - kefyro 1 puodelis;
- - manų kruopos 2 šaukštai. šaukštai;
- - miltų 2 šaukštai. šaukštai;
- - kepimo miltelių 1 šaukštelis;
- - augalinis aliejus kepimui.
- Dėl padažo:
- - graikiniai riešutai 0, 5 puodelio;
- - petražolių žalumynų 0, 5 ryšulio;
- - baziliko 0, 5 ryšulio;
- - kietasis sūris 70 g;
- - česnako 3 gvazdikėlių;
- - 1/4 šaukštelio druskos;
- - 1/4 puodelio grietinės.
Naudojimo instrukcija
1
Prie žalumos šakų pašalinkite kietus stiebus ir smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Kiaušinius plakite šluotele kartu su druska. Tada derinkite žalumynus su morkomis ir kiaušiniais.
2
Į juos įpilkite miltų, juodųjų pipirų ir manų kruopų. Sumaišykite gautą mišinį, jis turėtų pasirodyti kaip tiršta grietinė. Palikite infuzuoti 15 minučių.
3
Virimas padažo. Apkepkite graikinius riešutus sausoje keptuvėje. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Padažą atsargiai sutarkuokite su druska. Į žalumyną įpilkite smulkiai supjaustytą česnaką, tada graikinius riešutus, sumalkite masę iki vientisos masės. Supilkite grietinę ir supilkite sūrį, viską gerai išmaišykite.
4
Į įmaišytą muffin tešlą supilkite kepimo miltelius ir išmaišykite. Įdėkite tešlą į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi su šaukštu ir kepkite blynus iš 2 pusių iki auksinės spalvos.
Naudingi patarimai
Patiekite blynus ant didelio patiekalo, išklodami juos aplink dubenį padažo.