Minkštos Dijon garstyčios yra puikus priedas prie sumuštinių su mėsos produktais, žuvimi ir daržovėmis. Tai gerai dera su bet kokia duona ir sėkmingai pakeičia sviestą, majonezą ir kitus riebius padažus. Be to, garstyčios stimuliuoja apetitą, todėl su juo sumuštiniai atrodys dar skanesni.
Pasirinkite savo receptą
Skonio savybės ir geriausias derinys
Dižono garstyčios yra švelnios kreminės tekstūros ir malonaus, vidutiniškai aštraus skonio su saldžiomis natomis. Šis prieskonių tipas plačiai naudojamas ruošiant padažus, salotų padažus, karštą mėsos ir žuvies patiekalus. Tai yra būtina sumuštiniams gaminti. Dižono garstyčias galima maišyti su sviestu, uogiene, tarkuotais krienais, grietine arba naudoti savarankiškai. Remiantis klasikiniais receptais, nesunku sugalvoti savo, derinant įvairius produktus ir gaunant netikėtus skonio derinius.
Gamindami sumuštinius stenkitės nenaudoti per daug ingredientų. Saldžiai aštrios garstyčios gerai dera su sūrus, rūgštus, saldus maistas.
Sumuštiniai su lašiša
Tokius sumuštinius galima gaminti iš bet kurios duonos: kviečių, grūdų, sėlenų ar rugių. Jei norite, duonos riekeles galite džiovinti skrudintuve arba orkaitėje.
„Borodino“ duona supjaustoma plonais, lygiais griežinėliais. Sutepkite kiekvieną „Dijon“ garstyčią, ant viršaus uždėkite plonos rūkytos ar šiek tiek sūdytos lašišos plastiko. Ant viršaus uždėkite plono plastiko šviežio agurko. Jei jums labiau patinka ryškesnis skonis, šviežius agurkus pakeiskite marinuotais. Sumuštinį papuoškite plonais citrinos griežinėliais be žievelės ir sėklų, taip pat petražolių šakele.
Kumpio sumuštiniai
Šie sumuštiniai turi malonų, nors ir neįprastą, skonį. Stiprinkite garstyčių saldumą su uogiene, o aštrumą pabrėžkite tarkuotų krienų padažu. Vidutiniškai riebi kepta šoninė puikiai tinka šiam rinkiniui.
Paruoškite padažą, sumaišydami 1 valg. šaukštas šviežiai tarkuotų krienų, 3 valg. šaukštus Dijon garstyčių ir 1 arbatinį šaukštelį aviečių uogienės ar uogienės. Baltą kepalą supjaustykite plonais griežinėliais ir nusausinkite skrudintuve. Ant duonos paskleiskite garstyčių mišinį. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir pakepinkite joje bekoną iki traškumo. Ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite porą riekelių, papuoškite sumuštiniais petražolėmis.