Iš sausos želė galite pasigaminti originalų ir labai skanų biskvitą - naminio pyrago pagrindą. Yra daug įdomių receptų, paprastų ir gana sudėtingų. Gatavas produktas gali būti papuoštas glazūra, grietinėle, uogiene ar plakta grietinėle.
Pasirinkite savo receptą
Greitas vakarinės arbatos pyragas: paruošimas žingsnis po žingsnio
Labai paprastas klasikinis receptas pradedantiesiems. Virimui tinka bet kokia sausa želė: vyšnios, avietės, obuoliai, juodieji serbentai. Pyragą galima patiekti šiltą arba šaltą, jis gerai dera su naminiu varškėčiu ar šiek tiek išlydytais ledais.
Ingredientai
- 200 g džiovintos želė;
- 4 kiaušiniai
- 100 g kvietinių miltų;
- 1 šaukštelis kepimo soda;
- 0, 5 šaukštelio citrinos sultys;
- bekvapis augalinis aliejus; miltelių cukraus apibarstyti.
Atidarykite briketą su želė, sutrinkite turinį iki miltelių pavidalo. Suberkite išsijotus miltus, gerai išmaišykite. Kiaušinius suskaidykite į atskirą indą, plakite juos šluotele ar panardinamuoju mikseriu iki purumo ir vientisumo. Į rūgščių-miltų mišinį supilkite kiaušinių masę, sumalkite mentele.
Atvėsinkite soda su citrinos sultimis, įpilkite į tešlą. Viską gerai išmaišyti. Masė turėtų panašėti į tirštą grietinę: vienalytė, be gabalėlių.
Ugniai atsparų kepimo indą ar gilią keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą į indą, išlyginkite paviršių plačiu peiliu. Įdėkite formą į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Kepkite pyragą maždaug ketvirtį valandos. Tada pradurkite tortą dantų krapštuku. Jei jis liks sausas, pyragą galima išimti iš orkaitės.
Išimkite produktą iš orkaitės ir atvėsinkite tiesiai formoje. Tada supilkite pyrago tešlą į lėkštę. Paviršių galima apibarstyti milteliniu cukrumi, pabarstyti plakta grietinėle ar grietinėle.
Sodrus kefyro pyragas
Pagal šį receptą iškeptas biskvitas yra tūrinis ir porėtas. Norėdami išsaugoti tešlos orumą, ji labai švelniai sumaišoma ir kepama gerai įkaitintoje orkaitėje. Įdėjus mažai riebalų kefyro, sumažėja desertinio kalorijų kiekis; po cukraus apibarstymo jo paviršiuje susidaro traški pluta. Pyrago kepimas užtruks ne ilgiau kaip 40 minučių.
Ingredientai
- 250 g džiovintos želė;
- 0, 5 puodelio neriebaus kefyro;
- 3 kiaušiniai;
- 0, 25 šaukštelio kepimo soda;
- 130 g kvietinių miltų;
- 2 šaukštai. l cukraus
- augalinis aliejus tepimui.
Supilkite kefyrą į gilų dubenį, įpilkite soda ir sumaišykite. Palikite mišinį kelioms minutėms kambario temperatūroje, kad jis šiek tiek išpūstų.
Susmulkinkite kisieliaus briketą skiedinyje, supilkite kefyrą ir ten paleiskite kiaušinius. Beat mišinys su panardinamuoju maišytuvu arba šluotelė. Suberkite iš anksto išsijotus miltus, minkykite tešlą.
Sutepkite formą augaliniu aliejumi, supilkite tešlą, išlyginkite paviršių plačiu peiliu. Tolygiai pabarstykite cukraus pyragą. Formą dėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Kepkite iki virimo ant vidutinio lygio orkaitės. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite. Išimkite produktą iš formos, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Šokoladinis manų kruopų pyragas
Uogų želė gerai dera su natūralia kakava. Lengvas pyragas su maloniu šokolado poskoniu pasirodo sultingas ir skanus dėl pieno ir cukraus impregnavimo. Galite papuošti gaminį tarkuotu šokoladu: tamsiu, pienišku arba baltu.
Ingredientai
- 250 g džiovintos želė;
- 0, 5 puodelio neriebios grietinės;
- 80 g manų kruopų;
- 3 šaukštai. l kakavos milteliai;
- 150 g kvietinių miltų;
- 3 kiaušiniai;
- 0, 5 šaukštelio kepimo sodos;
- 0, 5 puodelio pieno;
- 2 šaukštai. l cukraus
- augalinis aliejus tepimui;
- kelios riekelės tamsaus šokolado.
Atskirkite voveres ir muškite jas mikseriu į purias putas. Trynius sutrinkite mentele iki vientisos masės. Susmulkintą želė susmulkinkite į miltelius, suberkite išsijotus miltus, soda, manų kruopas ir kakavos miltelius. Kruopščiai sumaišykite visus sausus maisto produktus.
Į kiaušinių masę supilkite sausą mišinį, porcijomis įmaišykite sumuštą kiaušinio baltymą. Tešlą švelniai išmaišykite, kad ji nesustingtų.
Sutepkite formą augaliniu aliejumi ir supilkite į ją tešlą. Dėkite į įkaitintą orkaitę, kepkite 15-20 minučių. Tortas turėtų tapti sodrus ir orus.
Pieną sumaišykite su cukrumi, užvirkite ir maišykite, kol kristalai visiškai ištirps. Supilkite karšto pieno pyragą ir palaukite, kol skystis įsigers. Supjaustykite gaminį gabalėliais tiesiai formoje, sudėkite į desertines lėkštes. Kiekvieną porciją pabarstykite šokoladu ir papuoškite šviežių mėtų lapeliu.