Šis receptas yra naudingas tiems, kurie mėgsta kepti pyragus su vyšniomis ar apskritai su uogomis ir nori nustebinti savo šeimą ar svečius arbatos kepimu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 puodeliai šviežių vyšnių be sėklų
- - 2 šaukštelių miltų
- Testas:
- - 170 g nesūdyto sviesto
- - 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- - 130 g cukraus
- - 250 g miltų
- - 1/3 šaukštelio druskos
- Įdarui:
- - 220 g sviesto
- - 3 kiaušiniai
- - 2/3 puodelio cukraus
- - 1/3 šaukštelio druskos
- - 1/2 puodelio miltų
- - 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- - 1 šaukštelis migdolų ekstrakto
Naudojimo instrukcija
1
Įjunkite orkaitę, kad ji sušiltų iki 200 ° C. Kepimo indą uždenkite 30x20 cm pergamentiniu popieriumi.
2
Atlaisvinkite vyšnias be kauliukų ir sumaišykite su 2 šaukšteliais miltų.
3
Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą. Maišytuvu vidutiniu greičiu gerai išmaišykite tirpintą sviestą, vanilės ekstraktą ir cukrų. Įpilkite miltų ir druskos. Dar kartą išmaišykite mikseriu.
4
Sudėkite tešlą į formą ir kepkite apie 18 minučių, kol pasirodys šiek tiek auksinė pluta.
5
Dabar paruoškite įdarą. 220 g sviesto supjaustykite gabalėliais, sudėkite į dubenį ir padėkite ant ugnies. Laikykite aliejų ant vidutinės ugnies, kol riekelės išsilydys ir atsiras burbuliukai. Nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti.
6
Kiaušinius, vanilės ir migdolų ekstraktą, 1/3 miltų, cukraus ir druskos išplakite mikseriu. Suberkite likusius miltus ir plakite iki vientisos masės.
7
Ant iškepusio pyrago sudėkite supjaustytas vyšnias. Tolygiai supilkite ant įdaro mišinio.
8
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol pyragas taps aukso rudos spalvos. Švelniai ištraukite pyragą pergamentiniu popieriumi, supjaustytą kvadratėliais. Jei norite, galite pabarstyti milteliniu cukrumi.
Naudingi patarimai
Įdarui galima pakeisti 1 kiaušinį tokiu pat kiekiu pieno ar riebios grietinėlės, tada įdaras pasirodys kreminio skonio.