Folio rūgštis, arba vitaminas B9, yra vandenyje tirpus B grupės vitaminas. Skirtingai nuo riebaluose tirpių vitaminų, jis labai greitai pašalinamas iš organizmo, kartais net pradine forma. Žmogaus žarnyne esantys mikroorganizmai gali savarankiškai gaminti šį vitaminą, tačiau jo kiekis yra toks mažas, kad dienos norma net nepalaikoma. Štai kodėl žmogaus racione turėtų būti tie produktai, kurių sudėtyje yra šio vitamino.
Pasirinkite savo receptą
Produktus, kuriuose yra folio rūgšties, galima suskirstyti į gyvulinius ir augalinius produktus.
Tarp gyvūninės kilmės produktų, kuriuose yra vitamino B9, pirmauja: kepenys ir kiauliena, jautiena, ėriena, triušiena, menkių kepenys, stauridė, vištienos kiaušinis, pieno produktai ir pienas.
Daržovių produktus dar galima suskirstyti į keturis pogrupius: žolelių, daržovių, vaisių ir riešutų.
Iš žolelių galima išskirti petražoles, žaliąsias salotas, špinatus, krapus, žaliuosius svogūnus. Didelis folio rūgšties kiekis daržovėse. Tai apima morkas, burokėlius, moliūgus, žalias lapines daržoves, ridikėlius, pomidorus, žaliuosius žirnelius, žiedinius kopūstus.
Apelsinuose, bananuose, abrikosuose, persikuose, kriaušėse, obuoliuose, vynuogėse, melionuose ir kt., Taip pat šių vaisių sultyse yra labai daug vitamino B9.
Tarp pirmaujančių riešutų, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai, žemės riešutai, migdolai. Ypač daug folio rūgšties grūduose, grikiuose, miežiuose, ryžiuose, perliniuose miežiuose. Taip pat kepiniuose iš kruopų miltų.
Reikia nepamiršti, kad šio vitamino trūkumas gali pakenkti organizmui. Folio rūgšties trūkumas gali išprovokuoti agresiją, depresiją ar nuolatinį žmogaus nepasitenkinimą. Gali atsirasti galvos skausmas, nemiga, silpnumas, apetito praradimas.