Soros yra labai naudingi ir maistingi grūdai, tačiau ne visiems patinka sorų košė. Norėdami atsikratyti būdingo soros kvapo, daugelis namų šeimininkių sugalvoja įvairių patiekalų su įvairiais priedais receptus. Miltinis keksas su morkomis ir keptais svogūnais yra nuoširdus ir skanus patiekalas, kuriuo net vaikai mėgaujasi. Subtilus jogurto padažas suteikia jam ypatingo pikantiškumo ir minkštumo. Šis keksiukas gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas ir gali būti patiekiamas kaip originalus mėsos, paukštienos ar žuvies garnyras.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 didelė morka;
- - 300 gramų soros;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 500 ml daržovių sultinio arba vandens;
- - 100 gramų kieto sūrio;
- - 200 gramų minkštos neriebios varškės;
- - 2 kiaušiniai;
- - aliejus pelėsiui sutepti;
- - džiūvėsėliai;
- - 2 šaukštai. šaukštus džiovinto aromatinių žolelių mišinio (pagal skonį), druskos;
- - 300 gramų kreminio jogurto padažui.
Naudojimo instrukcija
1
Sorą nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes, po to sudėkite į sietą ir leiskite jam visiškai ištekėti. Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite, svogūnus smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sūrį stambiai sutarkuokite.
2
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, įpilkite soros ir sultinio (vandens), užvirkite ir virkite 30 minučių po dangčiu ant silpnos ugnies. Vėsinkite valandą.
3
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius, varškę, tarkuotą sūrį ir morkas, taip pat 1 šaukštą aromatinių žolelių ir druskos pagal skonį, įpilkite į sorą su svogūnais ir išmaišykite. Baltymus plakite į stiprią putą ir atsargiai sumaišykite su biria tarka.
4
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo indą sutepkite bet kokiu aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite formą į orkaitę iki vidutinio lygio, kepkite keksiuką 1 valandą. Atšaldykite, tada išimkite iš formos ir supjaustykite keksiuką porcijomis.
5
Norėdami paruošti padažą, muškite jogurtą, įberkite druskos, pipirų, aromatinių žolelių. Arba, kaip pasirinktis, smulkiai supjaustyti krapai, žalieji svogūnai, česnakai, susmulkinti spaudoje. Patiekite padažą prie soros košės.
Naudingi patarimai
Šį keksiuką galima paruošti ir lėtoje viryklėje: dubenį sutepkite aliejumi, suberkite sorų mišinį ir virkite 60–70 minučių režimu „Kepimas“. Baigę programą, išimkite dubenį iš multikookerio, uždenkite rankšluosčiu ir palikite indą stovėti 1-2 valandas. Tada apverskite dubenį, pakeisdami didelę lėkštę. Puodelis yra paruoštas!