Labai skanūs ir patenkinami ravioliai su aromatiniu įdaru ir sodriu pomidorų padažu bei nuostabus šviežio baziliko aromatas nepaliks abejingų skanaus maisto mėgėjams.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 265 g miltų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 65 ml alyvuogių aliejaus;
- - 385 g marinuotų pievagrybių;
- - 215 g kumpio;
- - 255 g sūrio;
- - 185 g pomidorų savo sultyse;
- - druska, bazilikas.
Naudojimo instrukcija
1
Miltus gerai išmaišome su dviem plakamais kiaušiniais ir alyvuogių aliejumi. Minkykite tešlą ir tada perkelkite į lininį rankšluostį, palikite apie 45 minutes.
2
Nusausinkite konservuotus pievagrybius, smulkiai supjaustykite ir suberkite į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Į keptuvę suberkite susmulkintus svogūnus su grybais, pakepkite dar 12 minučių.
3
Atskiroje keptuvėje pakepinkite iš anksto susmulkintą česnaką nedideliame kiekyje aliejaus, tada sudėkite į jį konservuotus pomidorus, druską, pipirus, viską išmaišykite ir paruoškite pomidorų padažą. Įpilkite šiek tiek šviežio baziliko, išjunkite ugnį maždaug po 5 minučių, kai padažas sutirštės.
4
Padalinkite tešlą į dvi dalis, iškočiokite pusę ir padėkite ant jos grybų įdarą. Smulkiai supjaustykite kumpį, sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės.
5
Kumpį perkelkite į pievagrybius, pabarstykite tarkuotu sūriu ir iš anksto supilkite šiek tiek plaktą kiaušinį.
6
Iškočiokite antrąją tešlos dalį ir šiuo sluoksniu uždenkite įdarą, tešlą suvyniokite į kraštus. Virkite, kol virti dideliame dubenyje, nedideliame kiekyje pasūdyto vandens.
7
Patiekite patiekalą užpildami ant viršaus aromatiniu pomidorų padažu.