Ryžių makaronai yra tam tikros rūšies makaronai, kurie atrodo kaip permatomos plokščios arba suapvalintos juostelės, kurių plotis nuo kelių milimetrų iki dviejų ar trijų centimetrų. Jis pagamintas iš ryžių miltų ir vandens, kai kurie gamintojai prideda šiek tiek kukurūzų krakmolo, kad būtų didesnis elastingumas.
Pasirinkite savo receptą
Ryžių makaronai yra virti labai greitai, tuo pačiu lengvai virsta koše per daug perdirbant, todėl jūs turėtumėte žinoti, kaip teisingai virti.
Kaip virti ryžių makaronus
Norėdami paruošti ryžių makaronus, kaip savarankišką patiekalą arba kaip sudėtingesnių patiekalų ingredientą, be makaronų, jums reikės vandens ir (pasirinktinai) sezamo aliejaus.
Jei jums reikia paruošti ryžių makaronus, kuriuos naudosite ruošdami kitą karštą patiekalą, pamirkykite juos šiltame vandenyje. Tai reiškia, kad galite iš dalies virti makaronus, išorėje jie bus minkšti, bet viduje - kieti. Mirkymas šiltame vandenyje taip pat tinkamas vėliau į sriubą dėti ryžių makaronų, tačiau sausi makaronai taip pat tinkami sriuboms, prieš tai mirkant.
Sudėkite makaronus į didelį dubenį ir įpilkite vandens. Jis turėtų būti šiltas liesti, bet ne karštas. Po septynių iki dešimties minučių šiltame vandenyje makaronai pradės atskirti, vadinasi, laikas vandenį nutekėti. Po to nuplaukite šaltu vandeniu, tai sustabdys mirkymą.
Taip paruoštus makaronus galima dėti į bulvytę, sriubą ir kitus patiekalus.
Kad makaronai neišdžiūtų, galite sumaišyti su trupučiu sezamo aliejaus.
Sugerti ryžių makaronus
Mirkymas verdančiame vandenyje yra tinkamas, jei ryžių makaronus planuojate naudoti prie bet kokių šaltų patiekalų, pavyzdžiui, salotų. Plokščius makaronus, kurie naudojami vyniojimui, galite naudoti ir karštu vandeniu.
Tokiu atveju dubenyje su makaronais užvirkite vandenį. Skirtingai nuo įprastesnių kviečių makaronų, ryžių makaronų nereikia virinti vandenyje, tiesiog užpilkite karštu vandeniu ir palikite mirkyti. Makaronai visiškai išvirti per septynias – dešimt minučių, tačiau jei planuojate juos naudoti kitame inde, vandenį turėtumėte nusausinti anksčiau, kai tik makaronai pradės atskirti, o tada sumaišykite su sezamo aliejumi.