Lengvai sūdyti upėtakiai gali būti pagrindinis pikantiško užkandžio ingredientas. Pilna minkšta riebi žuvis su daržovėmis, vaisiais, alyvuogėmis, makaronais - visa tai dera su upėtakio skoniu. Nepamirškite apie padažą - jis turėtų būti šiek tiek rūgštus ir ne per riebus.
Pasirinkite savo receptą
Upėtakių ir makaronų salotos
Šis patiekalas pasirodo labai patenkintas. Naudokite makaronus lukštų ar spiralių pavidalu. Norėdami išlaikyti makaronų formą, rinkitės produktus iš kietųjų kviečių.
Jums reikės:
- 200 g filė šiek tiek sūdyto upėtakio;
- 200 g makaronų;
- 2 sultingi rūgštūs obuoliai;
- 100 g saliero šaknies;
- 2 maži švieži agurkai;
- 1 mažas svogūnas;
- 1 šaukštas citrinos sulčių;
- alyvuogių aliejaus;
- druska;
- balzaminis actas;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Virkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Įmeskite juos į kiaurasamtį, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sumaišykite ir atvėsinkite. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklas. Kauliuką supjaustykite vaisiais ir apšlakstykite citrinos sultimis.
Susmulkinkite svogūną ir salierą, nulupkite agurkus. Upėtakis ir agurkai supjaustyti kubeliais ir sudėti į dubenį. Įpilkite obuolių, makaronų, agurkų, svogūnų ir salierų. Salotas druska ir pipirais užpilkite alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto mišiniu. Gerai išmaišykite ir patiekite.
Salotos su upėtakiu, fetos sūriu ir pomidorais
Šios salotos paruošiamos labai greitai. Jei norite, sūrį galite pakeisti Adyghe sūriu.
Jums reikės:
- 200 g filė šiek tiek sūdyto upėtakio;
- 2 saldžių prinokusių pomidorų;
- keli lakštai žalių salotų;
- 100 g fetos sūrio;
- sauja be kaulų alyvuogių;
- 4 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 0, 5 citrinos sultys;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, upėtakius supjaustykite griežinėliais. Fetos sūrį nuplaukite vandeniu ir sutrinkite į vidutinio dydžio kubelius. Išdėliokite salotas ant plokščio patiekalo, ant viršaus uždėkite upėtakį, uždenkite pomidorų griežinėliais. Pabarstykite sūriu, papuoškite alyvuogėmis.
Į stiklainį su užsukamu dangteliu sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis. Supilkite padažą ant salotų, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir patiekite.