Galite rasti įvairių būdų vištienai kepti orkaitėje, tačiau neįprasti receptai, kaip gaminti liepžiedžius ar vištieną po medumi, greičiausiai nepaliks abejingų. Patiekalai paruošiami greitai ir lengvai, o jų skonį gali mėgautis net ir moderniausių restoranų žinovai.
Pasirinkite savo receptą
Laimos vištienos krūtinėlė su daržovių asortimentu
Norėdami paruošti skanią ir švelnią krūtinę orkaitėje, jums reikės šių produktų:
- 4 vištienos krūtinėlės filė;
- 600 gramų jaunų bulvių;
- 350 gramų morkų;
- 350 gramų jaunų žirnių ankščių;
- 2 šaukštai. šaukštai laimo sulčių;
- 1 arbatinis šaukštelis kalkių žievės;
- 80 gramų sviesto;
- 2 skiltelės česnako;
- 4 baziliko šakos;
- druska;
- malti pipirai.
Pirmiausia pradėkite ruošti daržoves ant lėkštutės. Nuplaukite bulves, nulupkite ir užvirkite. Morkas nulupkite ir supjaustykite apskritimais, blanširuokite jas kartu su jaunų žirnelių ankštimis truputį pasūdytame vandenyje keturias minutes. Tada įmeskite daržoves į kiaurasamtį ir nedelsdami užpilkite šaltu vandeniu.
Dabar galite pradėti ruošti vištienos krūtinėlę. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite mažą kalkių žievelę ir išspauskite sultis iš vaisių. Sumaišykite reikiamą šių ingredientų kiekį su 50 gramų aliejaus, įpilkite į juos per spaudą praleistų česnakų ir druskos užpilą.
Vištienos filė sutrinkite su druska ir pipirais, šepetėliu ištepkite kalkių aliejaus padažu ir dėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus vėl supilkite laimo sultis. Kepkite vištieną orkaitėje penkias minutes iš kiekvienos pusės.
Įmaišykite paruoštas daržoves į aliejaus, druskos likučius. Baziliko šakas nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, daržoves pabarstykite baziliku. Prieš patiekdami, daržoves dėkite ant kepimo skardos prie krūtų ir kepkite orkaitėje dar 3–4 minutes.
Paruoštą keptą mėsą ir įvairias daržoves sudėkite į lėkštes ir patiekite svečiams.
Jums paruošti šį skanų patiekalą prireiks ne daugiau kaip pusvalandžio. Produktų skaičiavimas pateikiamas keturiomis dalimis.
Minkšta vištiena po medumi, kepama orkaitėje
Kitas vištienos patiekalas, kurį galima kepti orkaitėje. Jo paruošimui reikalingi šie produktai:
- 500 gramų vištienos;
- 1 obuolys;
- 1 žiupsnelis raudonėlio;
- 100 gramų nuluptų riešutų;
- 6-7 raudonųjų serbentų šakos;
- 50 ml alyvuogių aliejaus;
- pipirai;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus;
- druska.
Nulupkite obuolį, šerdį ir sutarkuokite minkštimą. Riešutus susmulkinkite trintuve. Serbentų uogas nuplaukite ir nusausinkite. Išmaišykite ingredientus dubenyje.
Vištienos filė sutrinkite su druska ir pipirais, tada apibarstykite džiovintais raudonėliais. Krūtinėje padarykite ilgą kišenės formos įpjovą, užpildykite paruoštu įdaru. Pritvirtinkite kišenės kraštus medine iešmeliu arba apriškite krūtį kulinariniu siūlu.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, vištienos krūtinėlės viršų sutepkite medumi, tada suvyniokite mėsą į alyvuotą foliją ir dėkite ant kepimo skardos. Kepkite krūtinę valandą. Prieš patiekdami mėsą supjaustykite griežinėliais, papuoškite patiekalą taip, kaip norite.