„Wok“ keptuvė („wok“) yra gilus indas, tradiciškai naudojamas gaminant kiniškus patiekalus iš žuvies, daržovių ar mėsos filė. Tuo pačiu metu ji atrodo kaip pažįstama keptuvė ir keptuvė. Dėl savo dizaino savybių produktai greitai iškaista ir yra virti.
Pasirinkite savo receptą
Kinų vermišeliai „wok“ keptuvėje
Norėdami paruošti keturias šio patiekalo porcijas, jums reikės šių ingredientų: 400 gramų vermišelių, 3-4 šaukštų sojų padažo, tokio paties kiekio kukurūzų aliejaus (tradicinį receptą galima pakeisti saulėgrąžų ar alyvuogių), vienu šaukšteliu obuolių sidro acto, keliais salierų lapais, 2 morkomis, cukinijomis cukinijomis. vidutinio dydžio, pora skiltelių česnako, sauja sezamo sėklų, druska ir pipirai pagal skonį.
Daržoves reikia kruopščiai nuplauti, nulupti ir supjaustyti plonais šiaudeliais, makaronus atskirai užvirinti šiek tiek pasūdytame vandenyje. Po to į keptuvę įpilkite aliejaus ir jame keletą minučių pakepinkite pjaustytas česnako skilteles, kurias vėliau reikia pašalinti šaukštu su įpjova.
Dabar atėjo morkos, kurios dedamos į jau gerai įkaitintus indus, po kurių eina cukinijos ir salierai. Po to, kai visos daržovės yra pagardintos druska ir pipirais. Tada visus šiuos ingredientus reikia virti ant vidutinės ugnies 10–15 minučių, kol daržovės taps traškios. Po to jie turi būti sumaišyti su virtais makaronais, sumažinkite šilumą iki minimumo ir uždarykite keptuvę dangčiu. Taigi patiekalas turi būti užpiltas 5 minutes, po kurio jie pašalinami iš ugnies, pagardinkite maistą padažu (sojos ir obuolių sidro acto mišiniu) ir pabarstykite sezamo sėklomis.