Visi seniai žinojo, kad valgyti žuvį yra labai naudinga. Štai kodėl mes atkreipiame jūsų dėmesį į labai naudingą žuvies lėkštės, keptos orkaitėje, receptą. Trijų rūšių žuvis ir netgi virta puoduose patiekalui suteikia nepamirštamą skonį. Ir visa tai papildo keptos daržovės, salotos ir švieži vyšniniai pomidorai.
Pasirinkite savo receptą
Mums reikės:
• 0, 9 kg žuvų asortimento (lašiša, burbuolė, menkė);
• ½ citrinos;
• 1 valgomasis šaukštas. l sojos padažas;
• 1 šaukštelis garstyčios su grūdais;
• 1 cukinija;
• 1 paprika;
• 5 vidutiniai svogūnai;
• 4 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• jūros druska;
• pipirų ar mėgstamų prieskonių;
• lauro lapai;
• 9 vyšniniai pomidorai;
• 9 salotų lapai.
Virimas:
1. Nuplaukite visą žuvies filė, nuvalykite nuo kaulų, supjaustykite vidutinėmis riekelėmis ir suberkite į vieną dubenį.
2. Į puodelį prijunkite 1 valg. l aliejai, sojos padažas, įprasta druska, garstyčios ir mėgstami prieskoniai. (Galite vartoti žuvies ar Provanso žolelių prieskonius). Gerai sumaišykite visus ingredientus, kad gautumėte kvapnų ir aštrų marinatą.
3. Žuvies filė supjaustykite riekelėmis marinatu, švelniai sumaišykite rankomis ir palikite marinuotis bent pusvalandį.
4. Tuo tarpu svogūną supjaustykite žiedeliais, vyšninius pomidorus per pusę, o cukiniją ir papriką į trumpas juosteles.
5. Po pusvalandžio paimkite puodus kepimui. Kiekvieno puodo apačioje įdėkite lauro lapą ir supilkite ½ šaukšto. l aliejai. Ant aliejaus uždėkite žuvies griežinėlių ir užpilkite ant likusio marinato. (Tokiu atveju pirmasis sluoksnis turi būti burbot, tada lašiša ir pabaigoje meneck).
6. Uždenkite žuvį vazonuose svogūnų žiedų sluoksniu. Patys puodai turėtų būti uždaryti dangčiais, sudėti ant kepimo skardos ir 1 valandai siųsti į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių.
7. Žuvies kepimo pabaigoje turite atlikti daržovių virimą. Paprikas susmulkinkite su cukinijomis, sudėkite į karštą alyvuogių aliejų ir pakepinkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami.
8. Indą sandariai uždenkite salotomis.
9. Po kepimo uždėkite daržoves ant salotų lapų ir pabarstykite jūros druska. Kodėl tai jūrinė? Viskas labai paprasta. Ši druska netirpsta, bet suteiks patiekalui gražią išvaizdą ir neįprastą skonį.
10. Po valandos išimkite puodus iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite. Po marinato atsargiai nusausinkite ir pasukite žuvį ant patiekalo su daržovėmis. Rezultatas - žuvis guli ant svogūnų pagalvės.
11. Papuoškite žuvies lėkštę daržovėmis su pomidorų pusėmis ir patiekite.