Salotas sudaro 95% vandens, tačiau likusius 5% sudaro vitaminai, baltymai, angliavandeniai, maistinės skaidulos ir kitos naudingos medžiagos. Šio žalio kalorijų kiekis yra labai mažas - apie 15 Kcal šimtui gramų produkto.
Pasirinkite savo receptą
Maistinių medžiagų kiekis salotose
Salotose yra didelis kiekis B, E, K ir PP grupės vitaminų, geležies, kalio, kalcio, karotino, fosforo druskų, folio rūgšties ir kitų mikroelementų. Daugiausia vitamino C yra vidiniuose šviesiuose lapuose, o vitamino B yra išoriniuose žaliuosiuose lapuose. Dėl netolygaus maistinių medžiagų pasiskirstymo geriau valgyti visą salotų galvą, o ne tik vidinius lapus.