Labai daug rusų namų šeimininkių gali pavadinti ir iškepti bent dešimt patiekalų su bulvėmis, nes tai pas mus yra labai populiarus produktas. Šio šakniavaisio gaminimo patiekalų subtilybės.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Nori ką nors iškepti su bulvėmis, o tavo rankos greitai pavargsta nuo jo nulupimo? Tuomet atminkite, kad jaunas bulves lengviau nulupti, jei jos trumpai įdedamos į karštą, o paskui į šaltą vandenį. Arba galite laikyti sūdytame šaltame vandenyje apie 20 minučių.
2
Patyrusios namų šeimininkės tikriausiai žino, kad daržovės gaminimo metu praranda savo naudingąsias savybes. Kaip taupyti vitaminus? Virkite šakniavaisį be dangčio. Tokiu atveju padėkite jį ne į šaltą, bet į verdantį vandenį. Jei bulves kepsite žievele, joje liks mineralinių druskų ir vitaminų. Bet jei daržovė yra žalia, sena ar akyse, tada ją reikia virti tik nuluptą.
3
Kartais kai verda bulvės. Kad taip nenutiktų, maždaug 15 minučių po virinimo nusausinkite vandenį ir, uždarę indus dangčiu, užvirkite turinį ant silpnos ugnies nedideliu kiekiu šalto vandens.
4
Jei norite, kad bulvės nepriliptų ir nesudegtų, kepdamos jas pirmiausia supjaustykite griežinėliais, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite ant rankšluosčio ar servetėlės.
5
Norite kepti traškias bulves? Tada kepdami bulvių griežinėlius dėkite į tinkamai įkaitintą aliejų ir kepkite neuždengdami. Patiekalą reikia pasūdyti pačioje pabaigoje, beveik prieš patiekiant. Keptos bulvės paruduoja, jei prieš kepant šiek tiek pabarstomos miltais.
6
Yra nuomonių, kad geriausias bulvių prieskonis yra rozmarinas. Pora žiupsnelio džiovinto rozmarino pridės neįtikėtino aromato ir skonio patiekalui. Jei norite, galite maišyti įvairių rūšių prieskonius, pavyzdžiui, juodųjų pipirų, česnako, kmynų sėklų ir kt.