Varškės pyragas - švelnus desertas, paruošiamas varškės ar grietinėlės sūrio pagrindu. Tai grynai amerikietiškas patiekalas. Šį desertą galima gaminti dviem būdais - orkaitėje ir be jokio terminio apdorojimo. Siūlome paruošti šokoladinį sūrio pyragą orkaitėje, kuris puikiai papildo šviežias mėlynes.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 250 g šokoladinių drožlių sausainių;
- - 220 g grietinėlės sūrio;
- - 220 g tamsaus šokolado;
- - 50 g miltelinio cukraus;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 stiklinė cukraus;
- - pusė stiklinės šviežių mėlynių;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų, sviesto;
- - 1 šaukštelis vanilino.
Naudojimo instrukcija
1
Nustatykite orkaitę įkaitinti iki 160 laipsnių - nebereikia.
2
Šiuo metu sutrinkite šokolado drožlių sausainius, sumaišykite su suminkštintu sviestu.
3
Įdėkite sausainius į formos dugną, sandariau sutankinkite.
4
Įdėkite sausainių formą į orkaitę 10 minučių. Tada leiskite pyragui atvėsti, neišimdami iš formos.
5
Sūrį išplakite su cukrumi, miltais ir vanile iki vientisos masės. Supilkite tirpintą tamsų šokoladą, išmaišykite.
6
Į mišinį įmuškite kiaušinius, plakite dar kartą plaktuvu. Supilkite šią masę ant atvėsinto pagrindo iš sausainių.
7
Įdėkite šokoladinį varškės pyragą į orkaitę 1 valandai.
8
Atvėsinkite gatavą kepimą, švelniai atskirkite peiliu nuo formos sienų, padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
9
Atšaldytas varškės pyragas paliekamas papuošti mėlynėmis. Ant viršaus gausiai pabarstykite milteliniu cukrumi.