Skani, sveika sriuba, primenanti vasarą. Jam gera karšta ir šalta. Pagrindinis sriubos ingredientas yra rūgštynės, kurios patiekalo skoniui suteikia tam tikrą rūgštingumą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vištiena - 0, 8 kg;
- - bulvės - 4 vnt.;
- - salierų gumbai - 1 vnt.;
- - morkos - 1 vnt.;
- - ryžiai - 0, 5 puodelio;
- - petražolės - 1 krūva;
- - rūgštynės - 1 didelis krūva;
- - žali svogūnai - nedidelis ryšulėlis;
- - grietinėlės sūris - 100 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - citrina - 1 vnt.;
- - druska ir pipirai - pagal skonį;
- - lauro lapas - 2 vnt.
Naudojimo instrukcija
1
Vištieną nuplaukite, padalinkite į didelius gabalėlius. Įdėkite mėsą į keptuvę, užpildykite ją vandeniu, užvirkite. Po virimo pašalinkite putas iš sultinio, sumažinkite keptuvės įkaitimą su maistu, virkite, kol suminkštės. Tada iš sultinio išimkite vištienos mėsą.
2
Atskirame puode virti vištienos kiaušiniai kietai virti. Nuplaukite salierus, morkas, bulves. Salierus nulupkite ir paruoškite mažų kubelių pavidalu. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos. Nuluptas bulves supjaustykite dideliais kubeliais.
3
Ryžiai keliuose vandenyse. Pamerkite į keptuvę su sultiniu, virkite 10 minučių. Tada į ryžius suberkite bulvių kubelius. Gaminius kepę kartu 5–7 minutes, sudėkite salierą į keptuvę. Petražoles, sorą, svogūną nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Įdėkite į keptuvę, virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
4
Kiaušinius nulupkite, supjaustykite, panardinkite į sriubą vietoje su lauro lapu. Druskos ir pipirų sriubą pagal savo skonį.
5
Išjunkite gatavą rūgštynių sriubą, pagardinkite grietinėlės sūriu, padaliję į mažus gabalėlius. Palaukite, kol viskas visiškai ištirps, sumaišykite. Sūris sriuboje netrikdo soros skonio, tik palankiai jį išskiria.
6
Nuplaukite citriną ir supjaustykite plonais griežinėliais, patiekite su sriuba. Salierai tinka ne kiekvienam pagal skonį, todėl jų negalima naudoti. Jei norite, naudokite dvi česnako skilteles.