Šaltuoju metų laiku daugelis kenčia nuo vitaminų trūkumo. Yra daugybė šios problemos sprendimų, įskaitant dirbtinių papildų ir multivitaminų vartojimą. Bet kodėl vaistinėje nusipirkite ką nors padirbto, kai skaniai ir nebrangiai galite paruošti žiemai namuose nuostabią ir turtingą vitaminų, mikroelementų ir antioksidantų mėgstamą uogą.
Pasirinkite savo receptą
Slyvų paruošimas džiovinimui
Paprastas pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta saldumynų, tačiau nori žiemai pasigaminti slyvų.
Jums reikės visiškai prinokusių slyvų, stiprių ir tvirtų liesti. Rūšiuokite juos, išskyrus tuos, kuriuose yra supuvę pleistrai, minkšti ar pernokę. Norint užtikrinti vienodą džiovinimą, geriau pasirinkti vaisius, kurių dydis yra artimas. Slyvas nuplaukite ir nusausinkite sausu rankšluosčiu. Būtinai nuimkite stiebus. Kaulai gali būti palikti, nes juose yra daug maistinių medžiagų.
Blanšavimas yra procesas, būtinas pagreitintam drėgmės išgarinimui iš vaisių, kurio metu ant odos susidaro maži įtrūkimai, dėl kurių slyva greičiau džiūsta. Jei paėmėte pakankamai didelius ruošinius ir supjaustėte juos per pusę, šį žingsnį galima praleisti.
Slyvas pamirkykite verdančiame vandenyje su joje ištirpinta kepimo soda (maždaug šaukštelis litre) ir virkite maždaug minutę. Kitas slyvas reikia nuplauti šaltu vandeniu ir nusausinti rankšluosčiu ar servetėlėmis.