Normalus magnio vartojimas žmogaus organizme užtikrina tinkamą kaulų formavimąsi, nervų sistemos darbą, angliavandenių ir energijos apykaitą. Paprastai šią makro ląstelę galima gauti su maistu.
Pasirinkite savo receptą
Magnis kontroliuoja beveik visas organizmo chemines reakcijas. Tai padidina žarnyno judrumą, aktyvina fermentų, užtikrinančių medžiagų apykaitos procesus, veiklą, daro įtaką širdies veiklai ir skeleto sistemos būklei. Magnis kartu su vitaminu B6 apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo, o vaisto forma padeda juos ištirpinti. Valgyti maistą, kuriame gausu magnio, vitaminų K ir P, padeda išgydyti hemorojus.
Magnio trūkumas lemia cholesterolio plokštelių nusėdimą ant kraujagyslių sienelių ir aterosklerozės vystymąsi. Be to, trūkstant šio elemento, dažnai pasireiškia nemiga, padidėjęs nuovargis, dirglumo ir baimės jausmas. Tuo pačiu metu magnio perteklius turi įtakos organizmo kalcio pasisavinimui.
Suaugusiam žmogui magnio poreikis yra apie 400 mg per dieną ir jis yra visiškai padengtas normalia subalansuota mityba. Maždaug pusę normos sudaro duonos ir grūdų (javų, bandelių, kotletų ir kt.) Vartojimas.
Didžiausias magnio kiekis pastebimas kviečių sėlenose - 610 mg 100 g produkto (mg%), moliūgų sėklose - 535 mg%, kakavos pupelėse - 442 mg%, saulėgrąžų sėklose - 420 mg%, lęšiuose - 380 mg%, sezamo sėklose - 356 mg%, lazdyno riešutai - 310 mg%, anakardžiai - 292 mg%. Geri elemento šaltiniai yra sojos pupelės ir sojos miltai, atitinkamai 240 ir 286 mg%, kepti migdolai - 280 mg%, pušies riešutai - 250 mg%, daiginti kviečiai - 239 mg%, grikiai - 231 mg%. Apskritai galime pasakyti, kad geriausi magnio tiekėjai yra sėklos, riešutai, ankštiniai augalai ir sveiki grūdai.
Magnio kiekis pupelėse yra šiek tiek mažesnis - 160 mg%, avižinių dribsnių - 145 mg%, graikinių riešutų - 134 mg% ir šokolado - 131 mg%. Džiovintos datulės - 84 mg%, erškėtuogės - 120 mg%, konservuoti žalieji žirneliai - 91 mg%, duona - 80 mg%, o daržovių ir žalumynų kiekis nuo 20 iki 40 mg% suteikia organizmui nedidelį kiekį makroelementų.
Iš mėsos produktų magnio šaltiniai yra kumpis - 35 mg%, kepenys - 32 mg%, triušiena - 25 mg%, veršiena - 24 mg%, o kiauliena - 20 mg%. Kituose gyvūninės kilmės produktuose, tokiuose kaip pienas, sūris, varškė, kiaušiniai, šio elemento yra labai mažai. Be to, kai kurie magnio kiekiai buvo gaunami su vandeniu iš čiaupo, tačiau šiuolaikiniai vandens valymo ir minkštinimo metodai žymiai sumažino magnio druskų kiekį jame.