Originalūs sūrio pyragai ant stalo atrodo įspūdingai, nors jų paruošimas reikalauja šiek tiek laiko. Tokie „bastos batai“ gali būti įteikti kaip originali saldi dovana.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 3-3, 5 puodelio miltų;
- - 2 šaukšteliai sausų mielių (50 g šviežių presuotų);
- - 1 stiklinė pieno;
- - 1/2 šaukštelio druskos;
- - 200 g sviesto;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- Įdarui:
- - varškė;
- - kiaušinis;
- - cukrus;
- - razinos;
- - vanilinas;
Naudojimo instrukcija
1
Virkite tešlą. Mieles sumaišykite su druska, įpilkite pieno, cukraus, suminkštinto sviesto, miltų.
Tešlą minkykite taip, kad ji būtų gerai už rankų. Padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
Prieš pjaustydami leiskite tešlai šiek tiek pašildyti ir pasidarykite sūrio pyragaičius.
2
Nubrėžkite šabloną ant popieriaus ir supjaustykite žirklėmis. Gautą tešlą iškočiojus į stačiakampį sluoksnį, iš jos supjaustykite siauromis juostelėmis.
3
Pinti iš juostelių paprasto lino pynimo stačiakampio kilimėlio dydžio popieriaus šabloną ir padėkite jį ant pergamento popieriaus lapo. Dėdami šabloną ant tešlos tinklelio, peiliu nupjaukite perteklių. Įdėkite mažą pertvarą ant tinklelio, pagaminto iš tešlos juostelių, kad gautumėte įdubą, kuri bus užpildyta varškės įdaru.
4
Paruoškite varškės įdarą: sumaišykite varškę, kiaušinį ir cukrų iki vientisos masės, supilkite vanilę, razinas ir vėl viską gerai išmaišykite. Varškės įdarą sudėkite į ovalą ir šaukštu švelniai išlyginkite.
5
Austi liežuvį atsargiai pasukite ant „bastos batų“. Norėdami tai padaryti, viena ranka pakelkite pergamento popieriaus kraštą, o kita ranka padėkite po popieriumi ir švelniai, nenuplėšdami tinklelio, pasukite skirtuką ant „bastos batų“. Iškirpkite liežuvio tešlos perteklių arba suklijuokite po juostele, suteikdami gaminiui tinkamą formą.
6
Iš tešlos juostelių išilgai kekso skylės krašto padarykite lygų kraštą ir sutepkite kiaušinio tryniu, o visa kita sutepkite šiltu pienu, sumaišytu su sviestu ar grietinėle. Kepkite „bastinius batus“ 200–210 ° C temperatūroje iki gražios rudos spalvos produkto. Išimkite kepinius iš orkaitės ir palikite 15 minučių atvėsti, uždengdami dvigubai sulankstytu rankšluosčiu.
