Vasarą lentynose vyrauja gausybė jaunų daržovių. Taigi kodėl gi neiškepus skanių daržovių salotų vynuogyno? Bet ne visai įprasta, kaip mes jį įpratome matyti, bet su kalmarais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Šešioms porcijoms:
- - 2 kalmarų skerdenos;
- - 4 bulvės;
- - 3 burokėliai;
- - 2 morkos;
- - 3 lengvai sūdyti agurkai;
- - 70 g porai;
- - 5 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - druska, actas ir pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Morkas ir bulves nuplaukite, sudėkite į keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite iki virimo (apie 20 minučių), tada atvėsinkite daržoves.
2
Burokėlius nuplaukite, taip pat virkite, kol iškeps (apie 40-50 minučių), atvėsinkite paruoštus burokėlius ir nulupkite. Morkas ir bulves taip pat nulupkite.
3
Nuplaukite kalmarus, užpilkite verdančiu vandeniu, padėkite ant ugnies, virkite 2-3 minutes, atvėsinkite. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas panašiai. Sūdyti agurkai (galite pasiimti marinuoti) supjaustyti kubeliais. Kalmarų skerdenas nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis.
4
Porai nuplaukite, labai smulkiai supjaustykite, sumaišykite su visais kitais vinaigretės paruoštais produktais. Pagardinkite augaliniu aliejumi, galite supilti šiek tiek 9% acto, gerai išmaišyti.
5
Jūs galite nedelsdami patiekti vynretretą su kalmarais ir porais, tačiau jei leisite pusvalandžiui pastovėti šaldytuve, jis taps dar skanesnis, nes visi ingredientai „susidraugaus“ vienas su kitu.