„Strudel“ yra Balkanų kilmės konditerijos gaminiai. Tai jau seniai buvo austrų, vokiečių virtuvių specialybė ir plačiai paplito Rusijoje. „Strudel“ greitai iškepa, ilgai nekrenta ir gali būti virti su įvairiais įdarais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - Sviestas - 100 g
- - Miltai - 300 g
- - augalinis aliejus - 5 šaukšteliai.
- - Druska ant peilio galiuko
- Įdarui:
- - Vyšnia - 1 kg
- - Cukrus - 100 g
- - Duonos riekė - 4-5 šaukštai
Naudojimo instrukcija
1
Išsijokite miltus ir sumaišykite su druska.
2
Įpilkite daržovių ir išlydyto sviesto. Viską sumaišykite.
3
Įpildami šiek tiek karšto vandens (1/3 puodelio), minkykite kietą tešlą.
4
Iš tešlos suformuokite rutulį, ant viršaus šiek tiek sutepkite augaliniu aliejumi, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite 30 minučių palaikyti kambario temperatūroje.
5
Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vyšnias, cukrų ir džiūvėsėlius.
6
Tešlą plonai iškočiokite, ant viršaus išklokite įdarą ir iškočiokite ritinį.
7
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
Atkreipkite dėmesį
Jums gali būti sunku susukti ritinį. Norėdami, kad ji nenukristų, suvyniokite tešlą ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, tik tada išklokite įdarą ir pradėkite ritinėti ritinį, laikydami jį pergamentu.
Naudingi patarimai
Vietoj vyšnių galite naudoti agrastus ar obuolius. Patiekite gatavą strudelį, apibarstydami jį dideliu kiekiu cukraus pudros. Maloniai papildykite desertą šaukštu ledų.