„Bulgur“ yra nuoširdus ir sveikas patiekalas, kuris visų pirma patiks tiems, kurie laikosi dietos ar nevalgo. Bet tai nereiškia, kad šį patiekalą visada reikia valgyti be mėsos. Norėdami patiekti bulgarą, galite patiekti bet kurį mėsos patiekalą.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 3 morkos;
- 1 cukinijos;
- 1 baklažanas;
- 3 pomidorai;
- 1 valgomasis šaukštas. bulgur;
- 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
- žali svogūnai;
- alyvuogių aliejaus;
- ½ šaukštelio paprikų mišiniai;
- druskos.
Virimas:
- Nuplaukite visas daržoves po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Cukinijos ir baklažanai supjaustyti dideliais kubeliais, kurių apytikslis dydis yra 2x2 cm., Supjaustyti kubeliais supjaustytus kubelius į bet kurį gilų indą ir išmaišyti.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite kauliukais. Tokiu atveju morkų kubeliai turėtų būti mažesni nei cukinijos ir baklažano kubeliai. Priešingu atveju kepimo pabaigoje jie gali būti drėgni.
- Nuplaukite svogūnų žalumynus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Į jau supjaustytas daržoves pridėkite paruoštų ingredientų. Viską sumaišykite, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir vėl išmaišykite.
- Į daržoves įpilkite 1 puodelį bulguro, druskos, pipirų, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Iškeptą daržovių masę su bulguru sudėkite į stačiakampį kepimo indą ir išlyginkite.
- Formos turinį užpilkite stikline paprasto vandens.
- Pomidorus supjaustykite žiedais ir sudėkite į formą ant daržovių masės. Pomidorų žiedus paskirstykite persidengimu, kad jie visi tilptų.
- Suformuotą indą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių, ir kepkite 1, 5 valandos.
- Likus 10–15 minučių iki virimo pabaigos, paplotį galite apibarstyti tarkuotu sūriu, kuris pavirs skaniu ir labai kvapniu plutele. Sūrio užrašas patiekalui suteiks šiek tiek originalumo ir pikantiškumo.
- Išimkite paruoštą bulgarą, iškeptą su daržovėmis, iš orkaitės, dalimis išmėtykite ant plokštelių, patiekite su bet kokiu mėsos patiekalu.