Rugpjūtis yra jėgų kaupimo laikas. Kaip palaikyti kūną, kaupti naudingas medžiagas ir išvengti dehidratacijos karštuoju metų laiku? Valgykite daug daržovių, vaisių ir uogų ir nepraleiskite progos pasiruošti žiemai.
Pasirinkite savo receptą
Jei liepa ir rugpjūčio pradžia yra karšta, palaikykite kūną nuo rugpjūčio 3 iki 16 dienos - atlikite valymo procedūras.
Gerkite vandenį su medumi kiekvieną rytą: prieš miegą praskieskite du trečdalius šaukštelio medaus 150 ml gryno vandens. Gerkite jį tuščiu skrandžiu ryte. Po pietų paruoškite ir gerkite linų sėmenų užpilą arba pieną pridėdami ricinos aliejaus (įpilkite 100 šaukštelių šilto pieno į vieną arbatinį šaukštelį ricinos aliejaus, gerai suplakite ir gerkite prieš miegą).
Žemyn su kepimu
Daržovių ir vaisių gausa rugpjūtį leidžia mums be vargo atsikratyti papildomų kilogramų. Idealūs vasaros patiekalai gali būti daržovių troškinys ir padažas. Galite smarkiai susikaupti, jei pusę mėnesio iš savo raciono neįtrauksite kepinių, makaronų ir grūdų.
Marinuoti sūriai bus geras priedas prie daržovių salotų ir troškinių. Atminkite, kad prieš termiškai apdorojant pomidorus reikia nulupti, nes jame susidaro netirpūs junginiai, kurie kaitinant užkemša tulžies latakus.
Atsargos maistinėms medžiagoms
Pektinas yra dar viena naudinga medžiaga, be vitaminų, kurių sudėtyje yra uogų ir vaisių. Patekęs į virškinimo traktą, pektinas apgaubia skrandžio sienas. Tai apsaugo nuo toksinų patekimo į kraują, o tai savo ruožtu sumažina pepsinės opos riziką ir apsaugo virškinimo trakto sienas nuo neigiamo poveikio.
Obuoliai, slyvos, serbentai, kriaušės, agrastai yra geriausi pektino šaltiniai. Todėl, kad šeima žiemą būtų aprūpinta pektinu, būtinai paruoškite uogienę. Šis nesąžiningai pamirštas delikatesas visada tiks prie arbatos ir kaip pyrago įdaras. Jei virinsite uogienes ilgiau ir tuo pačiu sumažinsite cukraus kiekį (iki 600 g vienam bulvių košės kilogramui), gausite tirštą produktą, kurį galima supjaustyti gabalėliais. Naudingos medžiagos gerai išsilaiko ir šaldytuose vaisiuose bei uogose.
O kad uogos (pavyzdžiui, avietės, šilkmedžio uogos) užšalimo metu nevirstų košė, jas reikia šiek tiek pabarstyti cukrumi. Mėgaukitės sausainiais ir charlotte su obuoliais, kriaušėmis, slyvomis. Iš šių sezoninių vaisių gausite daug daugiau naudos nei iš parduotuvių pyragų.
Vynuogės palaikys širdį
Vynuogių sezonas prasideda po rugpjūčio 15 dienos. Vynuogės išsiskiria ne tik neįprastu skoniu, bet ir naudingomis savybėmis. Širdį ir kepenis gaus gera parama iš vynuogėse esančių medžiagų.
Nors kiekviena veislė turi savo ypatybes, bet kuri vynuogė yra naudinga. Net jei nesiskundžiate savo žarnynu, su žievele galima valgyti ne visas vynuogių veisles, o tik pievas užaugintas vynuoges.
Kai kalbama apie širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, tamsiosios veislės yra naudingos, nes juose yra pigmentų antocianinų, kurie yra vynuogių antioksidacinių savybių katalizatorius. Tačiau kuo tamsesnė uoga, tuo didesnė našta inkstams. Todėl svarbu laikytis vidurio, tada valgyti pakaitomis skirtingas veisles.