Baklažanai, šnekamosios kalbos „mėlyni“, turi daug vitaminų ir mineralų, jų skonis saldus ir labai malonus. Grikiai ir grybai yra seniai žinomas idealus derinys. Jei viską derinsite kartu, gausite originalų, patenkinamą, tačiau mažai kalorijų patiekalą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 kg baklažanų, juos galite pakeisti cukinijomis;
- - 150 g pievagrybių ar kiaulienos grybų;
- - 100 g lašinių;
- - 100 g kieto sūrio, parmezanas yra idealus;
- - 100 g grikių;
- - 2 vidutiniai svogūnai;
- - druska, juodieji pipirai, paprika.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami pradėti, mes kepame grikius, kol jie visiškai virti. Nupjaukite kotelį iš baklažano ir supjaustykite išilgai vidurio. Arbatiniu šaukšteliu atsargiai ištraukite šerdį. Supjaustykite minkštimą į mažus kubelius.
2
Smulkiai supjaustykite svogūną. Grybus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais. Kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis.
3
Kepkite keptuvėje nepridedant aliejaus. Suberkite svogūnus ir troškinkite viską kartu. Sudėkite grybus ir sumaišykite visus ingredientus. Mes užmiegame su smulkintu baklažanu ir lengvai druska. Kumpis yra gana sūrus, todėl yra rizika per daug sūdyti patiekalą. Pipirų pagal skonį. Gauta masė kepama 10 minučių ant vidutinės ugnies.
4
Pabaigoje suberkite grikius, gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį. Sūrį sutrinkite.
5
Paimkite visas baklažanų puseles ir padėkite į riebalais išteptą formą su augaliniu aliejumi. Sudedame su gauta mase. Pabarstykite sūriu ant viršaus ir kepkite orkaitėje 35–40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Nepaprastas apetitas.