Paprastas ir greitas skanių baklažanų ikrų receptas. Jis gali būti patiekiamas tiek su duona, tiek su mėsa, tiek su nepriklausomu užkandžiu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 2 dideli baklažanai;
- 1 raudonos saldžiosios paprikos;
- 1 vidutinio svogūno, smulkiai supjaustykite;
- 200 g pomidorų savo sultyse;
- 1 šaukštelis džiovintas imbieras;
- 2-3 skiltelės česnako;
- žiupsnelis čili;
- kalendra, petražolės, krapai;
- pusė šaukštelio ciberžolės;
- žiupsnelis cukraus;
- 2 šaukštelių citrinos sulčių arba obuolių sidro actas;
- augalinis aliejus (2 šaukštai: vienas - sutepkite daržoves, antrasis - pakaitinkite prieskonius);
- druska, pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Svogūną, pipirus, baklažaną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir, suteptu aliejumi, kepkite ant grotelių orkaitėje iki „tamsios odos“. Iš žievelės nulupkite daržoves ir supilkite į trintuvą.
2
Daržoves sumalkite trintuve, pridedant pomidorų ir šaknų.
Įpilkite acto.
Pašildykite prieskonius nedideliame kiekyje aliejaus keptuvėje (3 minutes). Susmulkintas daržoves sudedame į prieskonius, druską, pipirus, troškiname ant vidutinės ugnies 10 minučių.
Belieka tik pereiti į bankus.
Nepaprastas apetitas!
Naudingi patarimai
Čia galite pridėti cukinijos, ji taip pat bus labai verta!