Amerikos klasika: švelni vištiena su traškiomis salotomis, aštriu sūriu ir krekeriais. Salotos bus dar skanesnės, jei patiekiamos šiltai. Tiesiog su ja patiekite traškias, šiltas baltos duonos riekeles.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 vištienos krūtinėlės filė;
- - 2 romėnų salotų lapai;
- - 4 riekelės baltos duonos;
- - ½ puodelio tarkuoto parmezano;
- - smulkiai tarkuotos citrinos žievelės ir pusės citrinos sultys;
- - 2 šaukštai. šaukštus smulkiai supjaustyto prieskonių mišinio;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- - 4 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - ½ puodelio Cezario salotų padažo.
Naudojimo instrukcija
1
Į negilų dubenį sumaišykite citrinos žievelę ir citrinos sultis su vienu šaukštu aliejaus ir pagardais. Įpilkite vištienos krūtinėlės ir vėl sumaišykite. Palikite atvėsti 15 minučių.
2
Padalinkite salotas į lapus, nuplaukite ir nusausinkite. Lapus supjaustykite plonomis juostelėmis, tada klokite ant 4 plokštelių. Iš duonos išpjaukite plutą ir supjaustykite ją kubeliais, kurių kraštinė būtų 1, 5 cm.
3
Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą aliejaus. Kepkite joje vištieną 5–6 minutes iš kiekvienos pusės, kol mėsos gabaliukai bus auksiniai. Po to išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite.
4
Norėdami pasidaryti krekerių, įkaitinkite keptuvėje likusį sviestą, sudėkite duonos kubelius ir pakepinkite, maišydami dažnai, 3–4 minutes, kol atsiras auksinė pluta.
5
Vištieną supjaustykite griežinėliais. Supilkite salotas į padažą ir atsargiai išmaišykite. Ant viršaus uždėkite šiltos vištienos, krekerių ir tarkuoto parmezano. Pagardinkite skoniu ir patiekite.