Marinuoti agurkai yra puikus užkandis ir būtinas daugelio tradiciškai rusiškų patiekalų komponentas. Šis produktas turi nemažai naudingų savybių, atsirandančių dėl jo cheminės sudėties.
Pasirinkite savo receptą
Naudingos agurkų savybės
Moliūguose yra pieno rūgšties bakterijų, kurios atlieka natūralių prebiotikų vaidmenį. Jie naudingai veikia žarnyno mikroflorą ir normalizuoja virškinimą dėl žarnyno mikrobų sunaikinimo. Be to, raugintuose susidaręs pieno rūgštis gerina kraujotaką.
Teigiamas poveikis virškinimo sistemai ir nedidelis pluošto kiekis, kurio yra marinatuose. Agurkų marinatai veikia kūną kaip lengvą vidurius.
Moliūguose taip pat yra tartrono rūgšties, kuri pagerina medžiagų apykaitos procesus organizme.
Marinuotos daržovės taip pat prisotina organizmą jodo junginiais, kurie geriausiai pasisavinami. Dėl šios priežasties šis produktas yra naudingas tiems, kuriuos vargina skydliaukės ligos, kurias sukelia jodo trūkumas organizme. Be to, raugintuose gausu B grupės vitaminų, vitaminų C, E, PP ir provitamino A. Juose taip pat yra cinko, geležies, kalcio, kalio, fosforo ir magnio.
Kontraindikacijos vartoti marinatus
Sūdytų agurkų geriau atsisakyti tiems, kurie kenčia nuo cholecistito, cholelitiazės, gastrito ar skrandžio opos. Jie taip pat draudžiami esant lėtiniam nefritui ūminėje stadijoje, hepatitui ir inkstų nepakankamumui, aterosklerozei, širdies ir kraujagyslių ligoms bei hipertenzijai.
Negalima įsitraukti į marinatus ir tuos, kurie siekia atsikratyti papildomų svarų. Šis produktas skatina apetitą ir skatina druskų kaupimąsi organizme. Marinuoti agurkai turi daugiau kalorijų nei švieži.