Suši ir suktinukai - šiandien šie rytietiški patiekalai žavi viso pasaulio gurmanų širdis ir skrandžius. Tačiau ne kiekvienas „sushifanatas“ žino skirtumą tarp dviejų rūšių japoniškų skanėstų.
Pasirinkite savo receptą
Apetitą keliantys suktinukai ir suši yra idealūs sveikos mitybos, egzotiškų malonumų mėgėjams ir dietos besilaikantiems žmonėms. Nepaprastai skanus ir sveikas maistas leidžia greitai gauti pakankamai, gavus maksimalų malonumą. Pastebėtina, kad suši ir ritinėliai yra artimiausi „giminaičiai“, tiksliau, ritiniai yra laikomi viena iš sušių veislių. Nors šiandien į ritinius susukti porcijomis supjaustyti gabalėliai turi daugybę savo variantų. Kas gali skirtis suši nuo ritinių?
Skiriamieji suši ir ritinėlių bruožai
Dažnai suši ir ritiniai yra painiojami, praeinantys vienas po kito, o tai klaidina netyčiukus. Suši yra virtų ryžių gabaliukai, ant kurių dedamos ungurių, aštuonkojų, krevečių, lašišos gabaliukų ir tt Patogumo dėka suši dažnai pritvirtinama noro juostele.
Jie suteikia gražią formą ritiniams, sukdami pasirinktų produktų „dešrą“ bambuko kilimėliu. Ir suši tradiciškai gaminami rankomis, suteikiant suapvalintą formą ryžių pyragui.
Ritiniai yra panašūs į mažus ritinius, kurių ingredientais gali būti ne tik jūros gėrybės, bet ir vaisiai, sūris, daržovės, mėsa. Priklausomai nuo rūšies, ritinius galima suvynioti į nori lapus, o uramaki ritiniai yra populiarūs šiandien. Vadinamieji ritinėliai „iš vidaus“, kuriuose nėra norimų dumblių, o žuvies gabaliukai atlieka kiauto vaidmenį.
Kitas skirtumas tarp dviejų japonų kulinarinių šedevrų rūšių yra tas, kad paprastai sušių restoranuose suši patiekiami atskirai, o ritiniai patiekiami porcijomis po šešias ar aštuonias dalis. Rinkiniai iš asortimento taip pat yra įprasti šiandien, o suši ir ritinėliai su skirtingais įdarais gali būti tokių rinkinių komponentai. Galite užsakyti madingų ritinių ir sušių net kaip užkandį. Norėdami patiekti burnoje tirpstančius patiekalus, rasite automobilių sušių, sušių barų kurjerių.