Norėdami paruošti pipirus žiemai, galite naudoti „Lecho“ šviesoforo receptą. Parduodant rudenį galite rasti įvairių atspalvių saldžiųjų paprikų: nuo ryškiai bordo iki geltonos ir šviesiai žalios. Norint, kad lecho būtų ne tik skanus, bet ir gražiai atrodytų patiekiant, reikia surinkti įvairių spalvų paprikų mišinį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Produktai:
- 3 kg įvairiaspalvių saldžiųjų pipirų (bulgarų kalba)
- 2 kg mažo skersmens morkų
- 3 l malto pomidoro
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- 1, 5 puodelio cukraus
- 2 šaukštai druskos
- žolelių ir česnakų pagal skonį
- Virtuvės įrankiai:
- Storomis sienomis verdantys indai
- Medinis šaukštas maišymui
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite daržoves. Norėdami tai padaryti, paprikas reikia išvalyti iš sėklų ir supjaustyti į 4-6 dalis. Morkas nulupkite ir supjaustykite plonais apskritimais.
2
Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, puode sumaišykite susmulkintų pomidorų pomidorų masę, augalinį aliejų, cukrų ir druską. Virkite įdarą 10–15 minučių. Tada į mišinį įmerkite morkų griežinėlius ir virkite 40 minučių. Po to įmerkdami supjaustykite supjaustytą papriką ir virkite dar 15 minučių. Lieka 5 minutes prieš virimą sudėti susmulkintas žoleles ir česnaką.
3
Supilkite paruoštą lecho karštą į stiklinius indelius. Apvyniokite ir leiskite palaipsniui atvėsti. Šviesoforas yra paruoštas!
Atkreipkite dėmesį
Dangčius reikia sterilizuoti, kaip ir stiklainius.
Naudingi patarimai
Jei jums patinka žalumynai, tada naudokite krapus, petražoles, dedant juos paskutiniame etape.
Paimkite česnaką pagal skonį, praeikite per česnako presą.