Ištvermingų berniukų ir mažų kokteilių mamos žino, kad kaprizingam vaikui bet kokiu atveju nėra lengva maitintis visaverčiu maistu. Šis klausimas ypač aštrus, kai galvoji apie tai, ką virti desertui vaikui. Tiekite naminiais saldainiais, remdamiesi paprasčiausiais maisto produktais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Popsicle:
- - 4 bananai;
- - 100 g pieno ir baltojo šokolado;
- - 4 šaukštai 20% grietinėlės;
- - 30 g bandelių sausainių;
- - 30 g malto riešuto;
- - 60 g konditerijos dulkių;
- Varškė:
- - 250 g minkštos neriebios varškės;
- - 100 g pieno šokolado;
- - 75 g miltelių cukraus;
- - 40 g sviesto;
- Dėl fudge:
- - 100 g aukštos kokybės kondensuoto pieno;
- - 200 ml 33% grietinėlės;
- - 300 g miltelių cukraus;
- - 20 g vanilinio cukraus;
- - 10 g sviesto;
- Želėms:
- - 350 g šviežių braškių;
- - 250 ml 10% grietinėlės ir vandens;
- - 120 g cukraus;
- - 20 ml citrinos sulčių;
- - 3, 5 šaukštelio želatina;
- - pusė ankšties vanilės.
Naudojimo instrukcija
1
Bananų popsicle
Bananus nulupkite ir perpjaukite pusiau. Supilkite vaisius ant medinių iešmelių ar ledų lazdelių. Suskaidykite dviejų rūšių šokoladą į gabalus ir atskirai ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Įmaišykite po 2 šaukštus kiekvienoje porcijoje. grietinėlės.
2
Susmulkinkite sausainius, pabarstykite konditerijos gaminius ir žemės riešutą ant plokščių plokštelių. Įmerkite bananus į vieną iš šokolado mišinių, tada susukite į vieną ar kitą pabarstykite.
3
Naminis glazūruotas sūris
Minkykite sviestą kambario temperatūroje 30–40 minučių, tada gerai išplakite su varške ir milteliniu cukrumi, plaktuvu ar mikseriu. Sumaišykite ten užpildus, jei norite, tai gali būti riešutai, cukruoti vaisiai, vaisiai, kakavos milteliai, kokoso dribsniai ir kt.
4
Ištirpinkite šokoladą, sutepkite jį silikono formų ląstelėmis ir padėkite į šaldiklį 5 minutėms, tada pakartokite procedūrą. Įdėkite ten varškės pastą, tolygiai uždenkite likusia šokolado mase ir šaldykite 10-20 minučių.
5
Kreminis pūkelis
Supilkite grietinėlę į storą sieną ar troškintuvą ir kaitinkite. Įpilkite kondensuoto pieno, cukraus pudros ir vanilinio cukraus. Virkite mišinį, nuolat maišydami, ant vidutinės ugnies, kol sausi ingredientai visiškai pasiskirs.
6
Toliau virkite fondantą, kol jis bus žymiai laikomas ir sutirštės. Patikrinkite pasirengimą tokiu būdu: įpilkite šiek tiek sirupo į šaltą vandenį, jis turėtų tapti elastingas ir minkštas, kaip plastilinas, bet nelipti prie rankų.
7
Stačiakampę formą sutepkite sviestu. Į ją supilkite keptuvės turinį ir leiskite jam taip atvėsti. Supjaustykite fondantą į stačiakampius ar rombus arba patiekite desertui savo vaikui.
8
Dviguba želė
Ištirpinkite 1, 5 šaukštelio. želatinos 3 šaukštuose grietinėlės ir palikite 10 minučių. Pasirinkite vanilės sėklas, užpilkite likusiu kremu puode ir kaitinkite neužvirę. Ten ištirpinkite 50 g cukraus. Išimkite indus iš viryklės, įdėkite įbrinkintą želatiną ir gerai išmaišykite.
9
Grietinėlės masę ištrinkite per varškę arba sietą. Užpildykite ją forma ar dubeniu iki aukščio vidurio ir šaldykite šaldytuve 2 valandas.
10
Smulkiai supjaustykite 200 g braškių, užvirkite nurodytame vandens kiekyje su citrinų sultimis ir 70 g cukraus, atidėkite ir palikite 10 minučių po dangčiu. Šį laiką želatiną pamirkykite 3 šaukštus. vandens ir įpilkite į uogų mišinį. Braškių kompotą užpilkite ant kreminės želė ir atvėsinkite dar 2 valandas. Pasukite gatavą želė ant lėkštės arba patiekite šioje formoje, papuoškite puse uogų.