Kuskusą labai lengva paruošti, o jo skonis gerai tinka daugeliui produktų. Todėl į vištieną įtraukti tokius maisto produktus kaip medus, razinos ir riešutai nėra kažkas keisto. Ir patiekalas yra nepaprastai turtingas ir aromatingas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1250 g vištienos (maža skerdena);
- - 235 g kuskuso;
- - 760 ml vandens;
- - druska, maltas cinamonas;
- - 35 g sviesto;
- - 115 g migdolų;
- - 65 g razinų;
- - 210 g svogūnų;
- - 65 ml medaus;
- - 75 ml augalinio aliejaus;
- - imbieras, juodieji pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Kuskusą pamirkykite karštame virintame vandenyje, įpilkite šiek tiek druskos ir palikite 6 minutes, uždarydami dangtį. Tada atidarykite dangtį, viską sumaišykite, įpilkite daugiau verdančio vandens ir vėl uždarykite dangtį. Laikykite uždarytą, kol kuskusas sugers visą vandenį.
2
Gerai nuplaukite razinas ir užpilkite šiltu virintu vandeniu. Migdolus keletą minučių padėkite į verdantį vandenį ir iš jo pašalinkite rudą luobelę. Po to perkelkite į įkaitintą keptuvę ir šiek tiek pakepkite.
3
Kai kuskusas sugers visą vandenį, įpilkite į jį sviesto, suberkite cinamoną ir viską labai gerai išmaišykite, kad sviestas visiškai įsigertų į kuskusą.
4
Po to suberkite nuluptus riešutus ir razinas į kuskusą, išmaišykite.
5
Kruopščiai nuplaukite vištienos skerdeną ir nuvalykite ją popieriniu rankšluosčiu, druskos su druska išorėje ir viduje. Po to sudėkite paruoštą kuskuso įdarą į vištienos vidų ir siūkite stipriais siūlais.
6
Gilioje ketaus keptuvėje su storu dugnu įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, tada sudėkite į jį susmulkintus svogūnus ir česnaką, pakepkite juos apie 3 minutes. Tada sudėkite vištieną į keptuvę ir sumažinkite šilumą.
7
Kepkite vištieną ant mažos ugnies maždaug 15 minučių, tada apverskite ir į keptuvę įpilkite apie 455 ml vandens, medų, uždarykite dangtį ir troškinkite apie 35 minutes.