„Focaccia“ yra tradicinė itališka duona, ji kepama aukštoje temperatūroje, viršus sutepamas alyvuogių aliejumi, apibarstomas druska ir žolelėmis. Į savo žvalgybą galite pridėti kaparėlių, alyvuogių, pomidorų, sūrio ir įvairių prieskonių savo nuožiūra, tai pasirodo labai erdvu ir aromatinga.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Aštuonioms porcijoms:
- - 4, 5 puodelio kvietinių miltų;
- - 2 stiklinės vandens;
- - 25 be kauliukų alyvuogių;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 2 šaukšteliai sausų mielių, toks pat kiekis druskos;
- - šviežias rozmarinas.
Naudojimo instrukcija
1
Į indus supilkite 2 puodelius vandens, supilkite mieles, sumaišykite, atidėkite 10 minučių.
2
Po to į dubenį supilkite beveik visus miltus, druską, minkykite tešlą. Padėkite jį ant miltais pabarstyto paviršiaus, minkykite dar 10 minučių.
3
Gautą tešlą iškočiokite į rutulį, sudėkite į dubenį, uždenkite dangčiu, palikite pakilti 1, 5 valandos.
4
Kepimo formą patepkite alyvuogių aliejumi, tešlą perpilkite į ją. Paskleiskite ant kepimo skardos, palikite dešimt minučių.
5
Tešlą papildykite alyvuogių aliejumi, įklijuokite alyvuoges, pabarstykite smulkintu rozmarinu. Palikite židinį 30 minučių šiltoje vietoje.
6
Tešlą pirštu kiškite keliose vietose, dėkite į įkaitintą orkaitę (250 laipsnių), kepkite 20 minučių. Po 10 minučių patikrinkite židinio būklę, pyragas gali pradėti degti, tada nedelsdami išimkite iš orkaitės. Patiekite šiltai.
