Šio patiekalo mėsa yra labai švelni, sultinga, su aštriu padažu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1, 5 kg jautienos šakelių
- - 1 kg svogūnų
- - 5 skiltelės česnako
- - šaukia patys
- - žiupsnelis malto kalendros
- - 1 valgomasis šaukštas paprikos
- - 2 čili pipirai
- - krūva žalių kalendros
- - žievė iš 1 citrinos
- - 1 stiklainis alyvuogių
- - juodieji pipirai pagal skonį
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite puodus, perpjaukite plėvelę keliose vietose, kad kepant mėsa nesukristų.
2
Tada druską suberkite, pipirus, pabarstykite maltu kalendra ir paprika, tada kepkite juos ant labai stiprios ugnies, kol susidarys auksinė pluta.
3
Svogūną susmulkinkite savavališkai ir pakepkite iki auksinės spalvos, pabaigoje keletą sekundžių įmeskite susmulkintą česnaką.
4
Mėsą sluoksniais sudėkite į keptuvę storu dugnu, ant jos sudėkite svogūną ir česnaką.
5
Užpildykite keptuvę karštu vandeniu, kad ji visiškai uždengtų mėsos gabalus.
6
Padėkite mėsą troškinti ant lėtos ugnies.
7
5–7 minutes, kol paruošta, atidarykite dangtį, įmeskite alyvuogių, citrinos žievelę, pjaustytą čili pipirą, kalendrą ir porą mėtų lapelių.