Vaisių uogienė su riešutais yra tobula kepimo priemonė. Unikalų, ilgalaikį uogienės skonį suteikia apelsinai ir citrina. Ir migdolai - ypatingas pikantiškumas pagal skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 kg kriaušių;
- - 4 apelsinai:
- - 1 citrina;
- - 1, 5 puodelio migdolų;
- - 1 stiklinė razinų;
- - 1, 5 kg cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Kriaušes nuplaukite. Nuimkite šerdį. Supjaustykite skiltelėmis. Pereikite per mėsmalę.
2
Apelsinus ir citrinas nuplaukite karštu vandeniu su soda.
3
Neišimkite užuominos. Pašalinkite tik kaulus.
4
Tada supjaustykite skiltelėmis ir sumalkite. Išsaugodami visas sultis.
5
Namines svarstykles pasiimkite su dubeniu. Į dubenį kartu su sultimis sudėkite vaisių masę. Pasverti. Įpilkite cukraus 1/1 greičiu.
6
Gautą saldų mišinį palikite 10 valandų.
7
Virkite puodą storu dugnu. Į jį supilkite vaisių masę.
8
Įdėkite ant ugnies ir virkite 50 minučių, retkarčiais pamaišydami medine mentele.
9
Įpilkite razinų ir virkite 45 minutes ant silpnos ugnies. Riešutus įpilkite 5 minutes prieš virti. Virkite su jais 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
10
Virkite stiklainius. Nuplaukite karštu vandeniu ir sterilizuokite. Užvirkite metalinius dangtelius.
11
Supilkite uogienę į bankus, susukite, apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite "kailiu". Baigę atvėsti, padėkite į šaldytuvą arba rūsį.
12
Patiekite su blynais ir šiltu pienu.
Atkreipkite dėmesį
Uogienė virinama ant silpnos ugnies. Būtinai su uždarytu dangteliu, kad būtų išsaugoti vitaminai. Patartina jį virti lėtoje viryklėje.
Naudingi patarimai
Šaukštas uogienės, pridėtos prie avižinių dribsnių, taps daug skanesnis.