Tokiu būdu paruoštas pyragas yra labai sultingas ir aromatingas. Jis neturi įdaro ir tai jo nesugadina. Net naujokas virėjas gali pasigaminti cukraus pyragą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - aukščiausios kokybės miltai - 250 g;
- - pienas - 100 g;
- - šviežios mielės - 15 g;
- - kiaušiniai 2 vnt.;
- - druska pagal skonį (aš vietoj druskos pridėjau vanilino);
- - sviestas - 150 g;
- - cukrus - 100–150 g;
- - vanilinis cukrus - maišas;
- - kremas - 200 ml;
- - augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
Naudojimo instrukcija
1
Pieną pašildykite iki 30 laipsnių, sumaišykite su šaukšteliu cukraus ir mielėmis. Pieną su jame sumaišytais produktais palikite 15-20 minučių. Per šį laiką mielės įgis aktyvumo.
2
Nuplaukite kiaušinius, iš pradžių juos sulaužykite į atskirą indą, šiek tiek sumuškite šakute. Tada įpilkite kiaušinius į pieno mišinį, išmaišykite. Su kiaušiniais išplakite šimtą gramų suminkštinto sviesto.
3
Pirmiausia išsijokite miltus, leiskite jiems prisotinti deguonies. Išsijoti miltai žymiai pagerina kepimą. Sumaišykite gatavą produktą su vaniliniu cukrumi, palaipsniui supilkite į pagrindinę kompoziciją. Minkyti šaukštu. Lipnią tešlą palikite šiltoje vietoje rankšluosčiu.
4
Po valandos, kai tešla pakils, padėkite ją riebalais su augaliniu aliejumi. Rankomis, pateptas aliejumi, išlyginkite tešlą ant formos paviršiaus. Tešlą vėl palikite pakilti 25–30 minučių.
5
Susmulkinkite cukrų su likusiu sviestu. Kitas, pamerkite pirštą į augalinį aliejų, tada į tešlą. Padarykite įpjovas visame paviršiuje. Torto viršų apibarstykite sviestu ir cukrumi.
6
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo indą nustatykite 30 minučių. Išėmę iš pyrago cukraus pyragą, supilkite grietinėlę. Įdėkite pyragą atgal į orkaitę. Laikykite orkaitėje 8-10 minučių, nukoškite. Patiekite karštus pyragus su pienu.
Atkreipkite dėmesį
Pusantro ar pusantro šaukštelio džiovintų mielių pakeis 15 gramų presuotų.