Amaretti dėka šie šokoladiniai ledai yra traškūs, tačiau jei negalėjote jų nusipirkti, tai padarys visi kiti traškūs sausainiai ar net meringues. Ledai paruošiami per tris valandas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 700 ml grietinėlės;
- - 500 ml pieno;
- - 150 g tamsaus šokolado;
- - 120 g cukraus;
- - 50 g kakavos miltelių;
- - 15 vnt. amaretti sausainiai;
- - 5 kiaušinių tryniai;
- - šiek tiek vanilės ekstrakto.
Naudojimo instrukcija
1
Supilkite pieną su grietinėle į lėkštę, įpilkite šiek tiek vanilės ekstrakto - jis reikalingas tik tam, kad šaltam desertui būtų suteiktas vanilės aromatas. Masę užvirkite, sumažinkite šilumą.
2
Sumaišykite cukrų su kiaušinių tryniais, suberkite kakavos miltelius, plakite mišinį, kol cukrus visiškai ištirps. Tada supilkite vieną šaukštą karšto pieno su grietinėle, kurį laiką plakite mikseriu mažesniu greičiu.
3
Supilkite cukraus-trynio masę į pieno keptuvę, nuolat maišydami su šluotele. Maišykite dar 5–7 minutes, masė neturėtų pasirodyti per skysta, tačiau ji nėra reikalinga per tiršta.
4
Atvėsinkite gatavą kreminę masę, supilkite ją į indą su dangčiu, kuris sandariai užsidaro. Įdėkite į šaldiklį.
5
Tamsų šokoladą susmulkinkite į trupinius, po 2 valandų supilkite į ledus. Susmulkinkite sausainius ir nusiųskite juos į ledus, gerai išmaišykite. Talpyklą su gydomąja medžiaga dar valandai padėkite į šaldiklį. Traški šokoladiniai ledai gali būti patiekiami atskirai arba galite pasigaminti blynų ar blynų ir su jais patiekti rutulį paruoštų ledų.