Tailando traški lašiša yra originalus ir daugiafunkcis patiekalas. Jis gali būti patiekiamas ant stalo kaip užkandis arba papildytas daržovių garnyru.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g lašišos
- - sezamo aliejus
- - 1 čili pipiras
- - 3 skiltelės česnako
- - rudojo cukraus
- - žemės riešutų sviestas
- - 1 maža šviežio imbiero šaknis
- - žuvies padažas
- - 1 krūva estragono
- - 1 krūva mėtų
- - kukurūzų miltai
- - prieskoniai pagal skonį
- - sojos padažas
- - žali svogūnai
Naudojimo instrukcija
1
Lašišą gerai nuplaukite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Kiekvieną ruošinį susukite į kukurūzų miltus.
2
Smulkiai supjaustykite estragoną, pipirmėtes, čili pipirus, česnaką, šviežią imbiero šaknį ir žaliuosius svogūnus. Ingredientų kiekį, kurį galite pasirinkti savo nuožiūra. Žalieji svogūnai sunaudoja mažiausią kiekį.
3
Į įkaitintą keptuvę supilkite kelis šaukštelius žemės riešutų sviesto ir tokį patį kiekį sezamo aliejaus. Mišinį šiek tiek pašildykite ir sumaišykite su mentele. Žuvies gabaliukus dėkite į įkaitintą aliejų. Kepkite lašišą iki auksinės spalvos.
4
Žuvies gabaliukus perkelkite į atskirą indą. Įmaišykite susmulkintus prieskonius į aliejų, likusį po kepimo, ir kepkite mišinį keletą minučių, kol pasirodys prisotintas aromatas.
5
Kepdami prieskonius, į keptuvę grąžinkite žuvies filė ir dar keletą minučių pakepkite mišinį, nuolat maišydami ingredientus mentele.
Atkreipkite dėmesį
Tailando traški lašiša yra gana aštrus patiekalas. Žuvies skonį galite sušvelninti išbraukdami iš recepto tam tikrus ingredientus.
Naudingi patarimai
Mėtų ir estragonų patiekalas suteikia aštraus skonio, todėl šiuos ingredientus galite pridėti savo nuožiūra.