Puodai iš makaronų su grybais viduje yra ne tik skanūs, bet ir patenkinti. Virimas nereikalauja daug laiko. Pagal skonį ir sudėtį šis kepsnys primena lazaniją su grybais. Tešla pakeičiama makaronais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 2 porcijoms:
- - makaronai garbanoti 100 g;
- - atšildyti grybai 400–500 g;
- - lašinių 100 g;
- - švieži pomidorai 4 vnt.;
- - kiaušiniai 3 vnt.;
- - grietinės ½ st.;
- - sviesto 4 šaukštai. l.;
- - tarkuoto kieto sūrio 150 g;
- - kapotų petražolių 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - česnako 1 gvazdikėlio;
- - druska, malti juodieji pipirai;
- - augalinis aliejus tepti formą.
Naudojimo instrukcija
1
Makaronus pamirkykite į verdantį pasūdytą vandenį. Vandens turėtų būti apie tris kartus daugiau nei makaronų, tada jie nebus verdantys. Geriau imti kietus makaronus. Po 10–15 minučių virimo makaronai filtruojami per kiaurasamtį, tada pagardinama viena dalimi sviesto.
2
Paruošti, atšildyti natūraliai, grybus supjaustyti skiltelėmis. Galite pasiimti bet kuriuos grybus, kurie jums patinka. Atkreipkite dėmesį į baltumą ir pievagrybius. Šie grybai turi intensyvesnį kvapą, jie gerai dera su makaronais.
3
Kumpį susmulkinkite plonomis juostelėmis. Švieži pomidorai, supjaustyti į vidutinius kubelius. Keptuvėje lengvai apkepkite lašinius, sudėkite į lėkštę. Kepkite pievagrybius ir pomidorus aliejuje, druska, pipirais.
4
Galite kepti šoninę, pomidorus ir grybus kartu ir sudėti kaip įdarą į vieną sluoksnį, arba galite atskirai sudėti šoninę į vieną sluoksnį, grybus ir pomidorus į atskirą sluoksnį. Atskirai puodelio išvaizda pastebimai skirsis pagal kiekvieno sluoksnio spalvų schemą.
5
Kiaušinius plakite su grietine, kol tūris padidės dvigubai. Į gautą masę įpilkite tarkuoto sūrio, supjaustytų žolelių ir česnako. Įpilkite druskos ir pipirų pagal savo skonį.
6
Visi įdarai yra paruošti. Mes pradedame formuoti troškintuvą. Puodelių patiekalas kruopščiai suteptas augaliniu aliejumi. Į riebalais pateptą formą dėkite pusę virtų makaronų. Kitas sluoksnis grybų su pomidorais, atskirai sluoksnis lašinių. Ant viršaus sudėkite likusius makaronus.
7
Užpildykite kiaušinių-sūrio mišiniu ir papuoškite žolelėmis. Kepkite orkaitėje 15 minučių 150-200 laipsnių temperatūroje.
8
Puodelį ištraukite iš orkaitės. Purškite sviestu. Leiskite šiek tiek atvėsti ir atsargiai paskirstykite ant dviejų plokštelių dviem plačiomis mentele. Kartu su troškiniu galite patiekti grietinę. Virimo laikas 45 minutės.
Atkreipkite dėmesį
Įmuškite kiaušinį, atskirkite trynį nuo baltymų ir padėkite baltymus į šaldytuvą 10-15 minučių. Baltymai greitai susitrauks į sodrias putas, suberkite trynį ir vėl greitai išplakite. Beat kiaušinius geriausia ne laikyti.
Naudingi patarimai
Norėdami, kad paplotėlis nepriliptų prie formos ir gerai ją neišimtų, suteptą formos dugną pabarstykite ne daug miltų.
Kad neprarastumėte pomidorų sulčių, paimkite aštrų peilį, šiuo peiliu pjaustomi pomidorai, nepaliekant sulčių ant pjaustymo lentos.