Tai, kad granatai yra sveiki, skanūs, sultingi, yra visiems žinoma. Granatai yra vaisiai, kurių sėklos yra apsaugotos žievelėmis; gana sunku patekti per jas į brangintus grūdus, nešvarios ir nepabarstytos sultimis. Tuo tarpu granatą galima švelniai išvalyti, nepurškiant ir neminkant kai kurių grūdų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
Peilis, vandens indas, filtruoklis, kiaurasamtis
Naudojimo instrukcija
1
Atsargiai nupjaukite „karūną“ - granatų viršų. Atidėti.
2
Pirštais pajuskite granatų skilteles ir švelniai, negiliai supjaustykite žievelę šiose vietose iš viršaus į apačią. Iš viso galima padaryti 4 arba 6 išilginius pjūvius.
3
Pamerkite granatą į iš anksto paruoštą indą su šaltu vandeniu ir tiesiai į vandenį padalinkite į frakcijas pagal išilginius pjūvius. Jei jums reikia tokios formos granatų, t. griežinėliais, išimkite iš talpyklos, leiskite nutekėti ir padėkite ant lėkštės. Jei jums reikia tik grūdų, tada, nepakeldami granatų iš vandens, pradėkite atskirti baltas plėveles (odas). Vandenyje tai lengva padaryti. Tokiu atveju grūdai įsitvirtins dugne, o luobelės plūduriuos.
4
Odą pašalinkite šaukštu arba filtru, likusį vandenį su grūdais išmeskite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Iš likusių kruopų pasirinkite likusias odeles, dabar jos yra paruoštos išspausti (jei planuojate gaminti sultis), papuošti salotas ar pyragą ar tiesiog valgyti šia forma.
Atkreipkite dėmesį
Neskubėkite išmesti granatų žievelės ir sėklų, likusių išspaudus sultis. Šie vaisiaus komponentai turi ne mažiau naudingų savybių nei patys grūdai. Kurios? Tai galima perskaityti specializuotoje literatūroje.
Naudingi patarimai
Jei staiga nenaudojote visų granatų sėklų, turite jas ir nežinote, ką su jomis daryti, galite jas užšaldyti. Šaldiklyje grūdai be plėvelių gali būti laikomi iki 1 metų. Laikomos tiek pat granatų sulčių (tik būtinai sterilizuotos). Tačiau šviežiai spaustas sultis geriau nedelsiant surasti, jas galima laikyti šaldytuve tik 3 dienas.