Vištienos sparneliai gali būti lengvos sriubos, antro patiekalo, užkandžio pagrindas. Viskas priklauso nuo gaminimo būdo. Jiems praktiškai nereikia papildomo apdorojimo prieš gaminant maistą, jie visada yra skanūs ir geriantys burną. Virkite keptus vištienos sparnelius ir patys įsitikinkite.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- vištienos sparneliai;
- juodieji pipirai;
- svogūnai;
- morkos;
- lauro lapas;
- miltai;
- kiaušiniai
- džiūvėsėliai;
- kepimo aliejus kepimui.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite vištienos sparnus po šalto vandens srove. Atidžiai apžiūrėkite juos: kartais ant sparnų yra plunksnų, kurios nebuvo pašalintos perdirbant gamyklą. Jei reikia, pašalinkite plunksnas.
2
Padėkite puodą vandens ant ugnies. Keptuvės tūrį pasirinkite pagal vištienos sparnelių, paimtų virti, skaičių. Vandenį užvirkite, druską.
3
Įdėkite sparnus į verdantį druskingą vandenį. Užvirkite juos. Sumažinkite šilumą. Keptuvės kraštuose su šaukštu pašalinkite putas.
4
Į vištienos sparnelius suberkite pipirų gabaliukus, pipirų gabaliukus, lauro lapus. Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite stambiais gabalėliais (į 4 dalis), pamerkite į keptuvę. Troškinkite sparnus, kol jie išvirs, maždaug 20-30 minučių.
5
Paimkite vištienos sparnelius iš sultinio į lėkštę, šiek tiek atvėsinkite.
6
Virkite dvi plokščias plokšteles. Ant vienos supilkite miltus, ant kitos - džiūvėsėlius. Įmuškite kiaušinį į gilų dubenį.
7
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje.
8
Vištienos sparnelius susukite į miltus, įmerkite į plaktą kiaušinį, tada susukite į džiūvėsėlius. Švelniai įdėkite sparnelius į keptuvę į karštą augalinį aliejų. Nedegink savęs! Kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
9
Įdėkite vištienos sparnelius į lėkštę, papuoškite šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis, patiekite karštą ant stalo.
Nepaprastas apetitas!
Atkreipkite dėmesį
Kepdami nedėkite vištienos sparnelių į šaltą vandenį. Tokiu atveju jūs gaunate skanų turtingą sultinį, o patys sparnai praranda sultingumą.
Naudingi patarimai
Vištienos sparnelius prieš virimą galima supjaustyti į 2–3 dalis.
Pjaustyti sparnai kepti labai greitai, būkite atsargūs.
Jei likusiame vištienos sultinyje kepsite šiek tiek naminių makaronų ar vermišelių, pabarstykite smulkiai supjaustytais žalumynais, gausite skanų pirmąjį patiekalą. Galite patiekti su grietine ar majonezu.