Norėdami virti pilafą, turite turėti specialių kulinarinių įgūdžių ir sugebėjimų. Tačiau yra ir paprastesnių būdų virti ryžius su mėsa. Tuo pat metu patiekalas taip pat pasirodo aromatingas ir skanus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Ryžiams su mėsa:
- - 1–1, 5 puodelio ilgagrūdžių ryžių;
- - 400 g mėsos (kiaulienos
- jautiena);
- - 1 svogūnas;
- - 1 morka;
- - 1/4 šaukštelio karšti raudoni pipirai;
- - druska pagal skonį;
- - augalinis aliejus kepimui.
- Ryžiams su mėsa
- virti orkaitėje:
- - 1 stiklinė ryžių;
- - 300–400 g kiaulienos;
- - 2 svogūnai;
- - 1 morka;
- - prieskoniai
- druska pagal skonį;
- - augalinis aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Ryžiai su mėsa
Mėsą nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Mėsą pakepinkite augaliniame aliejuje 10 minučių ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami. Tada sumažinkite šilumą ir kepkite maždaug 10 minučių, kol mėsa bus paruošta.
2
Svogūną nulupkite ir supjaustykite į mažas juosteles. Tarkuotos nuluptos morkos. Į mėsą pridėkite prieskonių - druskos, raudonųjų pipirų, svogūnų ir morkų. Išmaišykite mėsą ir išlyginkite keptuvėje.
3
Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu. Į mėsą supilkite ilgagrūdžius ryžius ir tolygiai paskirstykite šaukštu. Švelniai užpilkite verdančiu vandeniu. Ryžiai turėtų uždengti 1 cm, kad vanduo būtų tolygus, sumaišykite jį su ryžiais, atsargiai ir nelieskite mėsos. Neuždenkite keptuvės dangčiu.
4
Troškinkite ryžius su mėsa ant vidutinės ugnies, kol vanduo įsigers. Tada sumažinkite šilumą iki minimumo, uždenkite ir troškinkite apie 15 minučių. Kai ryžiai bus paruošti, išmaišykite juos su mėsa ir palikite reikalauti po dangčiu bent 5 minutes.
5
Orkaitės ryžiai su mėsa
Iš anksto nuplautus ryžius virkite pasūdytu vandeniu, kol pusiau virti. Svogūnus supjaustykite plonomis juostelėmis, morkas sutarkuokite ant vidutinio trintuvo.
6
Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Mėsos riekeles lengvai pakepinkite puode saulėgrąžų aliejuje. Į mėsą įpilkite svogūnų ir morkų. Troškinkite mėsą su daržovėmis apie 5–7 minutes. Virimo pabaigoje paskaninkite druska ir prieskoniais pagal skonį.
7
Į kepimo molinius puodų dugnus supilkite augalinį aliejų. Mėsos masę lygiai padalinkite į 2 dalis. Puodelius užpildykite puse mėsos, ant viršaus dėkite virtus ryžius, o paskui likusius keptos mėsos gabalus. Į kiekvieną puodą supilkite šiek tiek virinto vandens, uždenkite dangčiais ir padėkite į šaltą orkaitę. Nustatykite 200 ° C temperatūrą. Po 30–40 minučių ryžiai su mėsa puoduose bus paruošti.
Susijęs straipsnis
Kaip virti ispaninį triušį ir vištienos ryžius
- Ryžiai su mėsa
- ryžiai su mėsa orkaitėje