Virtos žuvys yra puikus dietinis produktas. Žuvyje gausu baltymų ir organizmas ją lengviau įsisavina nei mėsą. Žuvies salotos yra maistingos ir skanios. Salotoms geriausia naudoti žuvį su minimaliu kaulų skaičiumi, tai padės sutaupyti daug laiko kepant.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- šviežia žuvis
- morkos
- lankas
- majonezas
- bulves
- actas
- grietine
- augalinis aliejus
- salierų stiebai
- obuolys
- šviežio agurko
- žalios salotos
- žalumynai
- kiaušinius
Naudojimo instrukcija
1
Mėsininkas žuvies skerdeną. Nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Paskleiskite pilvą ir ištraukite vidų. Atlikite tai atsargiai, kad nepažeistumėte tulžies pūslės, kitaip žuvys pasidarys karčios. Nuimkite svarstykles, nuplaukite žuvį po čiaupu, padėkite į keptuvę. Supilkite vandenį taip, kad žuvis būtų visiškai uždengta skysčiu. Troškinkite 20 minučių. Išimkite žuvies skerdeną ir virkite galvą, uodegą ir pelekus dar 30 minučių, gausite nuostabų žuvies sultinį sriubai ar padažui.Išardykite žuvies filė į mažus gabalėlius.
2
Puff žuvies salotos.
Virkite penkias vidutinio dydžio bulves. Ant stambios tarka sutarkuokite vieną didelę morką. Supjaustykite svogūną į sektorius. Padažu pakepinkite svogūnus ir morkas aliejuje. Paruoštą daržovę atvėsinkite. Išvirkite tris kiaušinius. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir krapus. Maistą sluoksniuokite ant plokščio indo. Pirmasis sluoksnis sutarkuoja bulves ant rupios trintuvės. Tepkite majonezu, pabarstykite žaliaisiais svogūnais. Ant viršaus uždėkite virtos žuvies gabaliukus. Į kitą sluoksnį sudėkite keptus svogūnus su morkomis. Lengvai sutepkite majonezu. Atskirkite trynius nuo baltymų nuo kiaušinių. Padarykite viršutinį tarkuotų baltymų sluoksnį. Papuoškite salotas tarkuotu tryniu ir pabarstykite krapais.
3
Paprastos žuvies salotos.
Virtas bulves (5 gabaliukus) supjaustykite kubeliais. Stambų svogūną supjaustykite žiedeliais, nuplikykite verdančiu vandeniu, sudėkite į salotų dubenį ir lengvai pabarstykite actu. Leiskite svogūnams marinuoti 10 minučių, išmaišykite. Sudėkite pjaustytas bulves ir žuvies gabaliukus. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi.
4
Šviesios salotos su virta žuvimi
Keturis žalius saliero stiebus supjaustykite griežinėliais. Nulupkite vieną obuolį iš sėklų ir supjaustykite į strypus. Supjaustykite ilgą ilgą salotų agurką, o tada supjaustykite į sektorius. Savo rankomis nuplėškite šviežius salotų lapus. Į gilų dubenį sumaišykite daržoves, sudėkite virtos žuvies gabaliukus ir pagardinkite grietine. Galite pabarstyti salotas žolelėmis.
Naudingi patarimai
Salotoms geriausia virti garuose virtą žuvį. Iš svarstyklių išvalytus žuvies gabaliukus sudėkite į metalinį sietą arba specialų garų pylimo įtaisą. Pritvirtinkite virš puodo verdančio vandens. Po 30 minučių gausite skanią žuvį salotoms.
Susijęs straipsnis
Rūkytos žuvies salotos su ryžiais